Alcol ossidasi
enzima
La alcol ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
| alcol ossidasi | |
|---|---|
 Alcol ossidasi oktamer, Pichia pastoris | |
| Numero EC | 1.1.3.13 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| alcol:ossigeno ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| etanolo ossidasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
- un alcol primario + O2 ⇄ un'aldeide + H2O2
L'enzima è una flavoproteina (contiene il FAD); agisce lentamente sugli alcoli primari e sugli alcoli insaturi, mentre gli alcoli (a catena ramificata) e secondari non vengono attaccati.
Bibliografia modifica
- Nishida, A., Ishihara, T. and Hiroi, T., Studies on enzymes related to lignan biodegradation, in Baiomasu Henkan Keikaku Kenkyu Hokoku, 1987, pp. 38–59.
- Janssen, F.W. and Ruelius, H.W., Alcohol oxidase, a flavoprotein from several Basidiomycetes species. Crystallization by fractional precipitation with polyethylene glycol, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 151, 1968, pp. 330–342, Entrez PubMed 5636370.
- Suye, S., Purification and properties of alcohol oxidase from Candida methanosorbosa M-2003, in Curr. Microbiol., vol. 34, 1997, pp. 374–377, Entrez PubMed 9142745.
