Amaranthus

Amaranthus L. è un genere di angiosperme dicotiledoni della famiglia delle Amarantacee^[1].

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Amaranthus

Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Amaranthaceae
Sottofamiglia	Amaranthoideae
Genere	Amaranthus L.
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Amaranthaceae
Genere	Amaranthus
Specie
vedi testo

Comprende specie annue o perenni a distribuzione cosmopolita.

Alcune specie di amaranto sono coltivate come ortaggi a foglia, pseudocereali e piante ornamentali. La maggior parte delle specie di Amaranthus tuttavia sono erbe annuali estive infestanti dei campi^[2].

Etimologia modifica

Il nome Amaranthus, da cui deriva il termine amaranto con cui si indica il colore tipico dell'infiorescenza di alcune specie, deriva dal greco e fa riferimento alla persistenza dell'infiorescenza. Viene infatti formato dalle parole 'a' (alfa privativa, che significa 'non') e 'maráino' (io appassisco) e significa quindi 'pianta che non appassisce'.^{[senza fonte]}

Tassonomia modifica

Il genere comprende 95 specie, una decina delle quali sono dioiche e originarie del Nord America e le restanti specie monoiche e distribuite in tutti i continenti, dalle pianure tropicali all'Himalaya^[3].

Il genere comprende le seguenti specie:^[1]

Amaranthus acanthobracteatus Henrard
Amaranthus acanthochiton J.D.Sauer
Amaranthus acutilobus Uline & W.L.Bray
Amaranthus albus L.
Amaranthus anderssonii J.T.Howell
Amaranthus arenicola I.M.Johnst.
Amaranthus asplundii Thell.
Amaranthus atropurpureus Roxb.
Amaranthus aureus F.Dietr.
Amaranthus australis (A.Gray) J.D.Sauer
Amaranthus bahiensis Mart.
Amaranthus bengalense Saubhik Das & Iamonico
Amaranthus blitoides S.Watson
Amaranthus blitum L.
Amaranthus brandegeei Standl.
Amaranthus brownii Christoph. & Caum
Amaranthus californicus (Moq.) S.Watson
Amaranthus cannabinus (L.) J.D.Sauer
Amaranthus capensis Thell.
Amaranthus cardenasianus Hunz.
Amaranthus caudatus L.
Amaranthus celosioides Kunth
Amaranthus centralis J.Palmer & Mowatt
Amaranthus clementii Domin
Amaranthus cochleitepalus Domin
Amaranthus commutatus A.Kern.
Amaranthus congestus C.C.Towns.
Amaranthus crassipes Schltdl.
Amaranthus crispus (Lesp. & Thévenau) A.Braun ex J.M.Coult. & S.Watson
Amaranthus cruentus L.
Amaranthus cuspidifolius Domin
Amaranthus deflexus L.
Amaranthus dinteri Schinz
Amaranthus fimbriatus (Torr.) Benth.
Amaranthus floridanus (S.Watson) J.D.Sauer
Amaranthus furcatus J.T.Howell
Amaranthus graecizans L.
Amaranthus grandiflorus (J.M.Black) J.M.Black
Amaranthus greggii S.Watson
Amaranthus hunzikeri N.Bayón
Amaranthus hybridus L.
Amaranthus hypochondriacus L.
Amaranthus induratus C.A.Gardner ex J.Palmer & Mowatt
Amaranthus interruptus R.Br.
Amaranthus kloosianus Hunz.
Amaranthus lepturus S.F.Blake
Amaranthus lombardoi Hunz.
Amaranthus looseri Suess.
Amaranthus macrocarpus Benth.
Amaranthus minimus Standl.
Amaranthus mitchellii Benth.
Amaranthus muricatus (Gillies ex Moq.) Hieron.
Amaranthus neei D.B.Pratt, Sánch.Pino & Flores Olv.
Amaranthus obcordatus (A.Gray) Standl.
Amaranthus palmeri S.Watson
Amaranthus paraganensis Saubhik Das
Amaranthus pedersenianus N.Bayón & C.Peláez
Amaranthus persimilis Hunz.
Amaranthus peruvianus (Schauer) Standl.
Amaranthus polygonoides L.
Amaranthus powellii S.Watson
Amaranthus praetermissus Brenan
Amaranthus pumilus Raf.
Amaranthus rajasekharii Sindu Arya, V.S.A.Kumar, W.K.Vishnu & Iamonico
Amaranthus retroflexus L.
Amaranthus rhombeus R.Br.
Amaranthus rosengurttii Hunz.
Amaranthus saradhiana Sindu Arya, V.S.A.Kumar, W.K.Vishnu & Rajesh Kumar
Amaranthus scariosus Benth.
Amaranthus schinzianus Thell.
Amaranthus scleranthoides (Andersson) Andersson
Amaranthus scleropoides Uline & W.L.Bray
Amaranthus shengkuangensis S.S.Ying
Amaranthus sonoriensis Iamonico & El Mokni
Amaranthus sparganiocephalus Thell.
Amaranthus spinosus L.
Amaranthus squamulatus (Andersson) B.L.Rob.
Amaranthus standleyanus Parodi ex Covas
Amaranthus tamaulipensis Henrickson
Amaranthus tarraconensis Sennen & Pau
Amaranthus thunbergii Moq.
Amaranthus torreyi (A.Gray) Benth. ex S.Watson
Amaranthus tortuosus Hornem.
Amaranthus tricolor L.
Amaranthus tuberculatus (Moq.) J.D.Sauer
Amaranthus tucsonensis Henrickson
Amaranthus tunetanus Iamonico & El Mokni
Amaranthus undulatus R.Br.
Amaranthus urceolatus Benth.
Amaranthus viridis L.
Amaranthus viscidulus Greene
Amaranthus vulgatissimus Speg.
Amaranthus wallichii Iamonico
Amaranthus watsonii Standl.
Amaranthus wrightii S.Watson

Usi modifica

Alimento modifica

Integratori e cosmetici modifica

L'olio di amaranto contiene squalene in una percentuale di circa il 5% degli acidi grassi totali^[4]. Lo squalene viene estratto dall'amaranto come alternativa a base vegetale al più costoso olio di squalo per l'uso in integratori alimentari e cosmetici.

Piante ornamentali modifica

Il genere contiene anche diverse piante ornamentali ben note, come Amaranthus caudatus, pianta annuale dalla rapida crescita, con foglie, gambi e fiori viola, rossi e dorati.

Note modifica

^ ^a ^b (EN) Amaranthus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 4 settembre 2023.
^ (EN) Curtis N. Bensch, Michael J. Horak e Dallas Peterson, Interference of redroot pigweed (Amaranthus retroflexus), Palmer amaranth (A. palmeri), and common waterhemp (A. rudis) in soybean, in Weed Science, vol. 51, n. 1, 2003-01, pp. 37-43, DOI:10.1614/0043-1745(2003)051[0037:IORPAR]2.0.CO;2. URL consultato il 13 maggio 2020.
^ (EN) Lawrence E. Steckel, The Dioecious Amaranthus spp.: Here to Stay, in Weed Technology, vol. 21, n. 2, 2007-04, pp. 567-570, DOI:10.1614/WT-06-045.1. URL consultato il 13 maggio 2020.
^ (EN) Han-Ping He, Yizhong Cai e Mei Sun, Extraction and Purification of Squalene from Amaranthus Grain, in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 50, n. 2, 2002-01, pp. 368-372, DOI:10.1021/jf010918p. URL consultato il 13 maggio 2020.