Arghillà (vino)

Arghillà
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	max 120 q/Ha
Resa massima dell'uva	75%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	-%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12%
Estratto secco; netto minimo	-‰
Riconoscimento
Tipo	IGT
Istituito con; decreto del	27/12/1995
Gazzetta Ufficiale del	14/11/1995,; n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Alicante: 50%; Calabrese: 50%;
	[senza fonte]

L'Arghillà è un vino ad Indicazione Geografica Tipica (IGT) la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Reggio Calabria e, in particolare, nei comuni di Calanna, Campo Calabro, Fiumara, Villa San Giovanni e Reggio Calabria^[1]^[2].

Nome modifica

Il suo nome deriva da un quartiere a nord di Reggio Calabria, cioè Arghillà. È uno dei più rinomati vini rossi e rosati calabresi. Viene prodotto su colline molto soleggiate, dal terreno argilloso giallo-grigio scuro e di tessitura fine e scheletro abbondante^[3].

Vendemmia modifica

Si vendemmia verso la terza decade di settembre. Dopo essere state pigiate, le uve fermentano per 48/60 ore a 28 °C, poi vengono pressate ed il mosto viene messo in serbatoi d'acciaio per circa 12 giorni a temperatura controllata. Viene imbottigliato a fine dicembre e invecchiato per un periodo che va dai due ai quattro anni. La gradazione alcoolica è di 13°.

Rosso e Rosato modifica

Titolo alcolometrico volumico minimo: 12%;
Vitigni: uno o più vitigni raccomandati o autorizzati per la provincia di Reggio Calabria a bacca di colore corrispondente;
Resa massima di uva per ettaro di vigneto:120 quintali;
Tipologie: novello.

Caratteristiche organolettiche modifica

colore: rosso porpora o rosato.
aroma: vinoso, intenso e ampio.
gusto: in bocca ha una buona energia e i tannini presenti non sono fastidiosi ma ne allungano la persistenza.