Aspergillus ochraceus

Aspergillus ochraceus Wilhelm, 1877 è un fungo appartenente alla famiglia delle Trichocomaceae noto per la produzione delle micotossine ocratossina A (OTA) e citrinina, composti che rappresentano comuni contaminanti alimentari.

Come leggere il tassoboxProgetto:Forme di vita/Come leggere il tassobox
Come leggere il tassobox
Aspergillus ochraceus
Immagine di Aspergillus ochraceus mancante
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneAscomycota
SottodivisionePezizomycotina
ClasseEurotiomycetes
SottoclasseEurotiomycetidae
OrdineEurotiales
FamigliaTrichocomaceae
GenereAspergillus
SpecieA. ochraceus
Nomenclatura binomiale
Aspergillus ochraceus
Wilhelm, 1877

Descrizione

modifica

A. ochraceus è un fungo filamentoso con caratteristici conidiofori biseriati.[1] Isolato originariamente nel suolo, il suo sviluppo evolutivo gli ha consentito in seguito di adattarsi a una varietà di nicchie biologiche inclusi i vegetali, gli animali e specie marine.[2][3][4] In termini di preferenza climatica, il fungo predilige principalmente le aree geografiche temperate e tropicali.[5] Le coltivazioni maggiormente affette sono il mais, le arachidi, il cotone, il riso, le noci, i cereali, e la frutta.[2]

La temperatura ottimale per la crescita di A. ochraceus è di 25 °C.[6] A occhio nudo i conidiofori appaiono come una massa polverulenta di colore giallo opaco o giallo-bruno chiaro. Il diametro dei conidi è di 2,5-3 µm.[6]

Negli esseri umani e negli animali il consumo di questo fungo produce effetti neurotossici cronici, immunosoppressione, effetti genotossici, cancerogeni e teratogeni.[7] Le spore trasportate dall'aria possono causare negli esseri umani l'asma nei bambini, malattie polmonari e sinusiti paranasali.[8][9] Tra gli animali, i maiali e i polli degli allevamenti sono le popolazioni maggiormente soggette al fungo e alle sue micotossine.[10][11]

Alcuni fungicidi come il mancozeb, l'ossicloruro di rame, e lo zolfo possiedono effetti inibitori sulla crescita di questo fungo e sulla sua capacità di produrre micotossine.[12]

  1. ^ G. Ghibaudo e A. Peano, Chronic monolateral otomycosis in a dog caused by Aspergillus ochraceus, in Veterinary Dermatology, vol. 21, n. 5, 2010, pp. 522-526, DOI:10.1111/j.1365-3164.2010.00884.x, PMID 20409075.
  2. ^ a b D.M. Wilson, W. Mubatanhema e Z. Jurjevic, Biology and ecology of mycotoxigenic Aspergillus species as related to economic and health concerns, in Advances in Experimental Medicine and Biology, vol. 504, 2002, pp. 3-17, DOI:10.1007/978-1-4615-0629-4_2, PMID 11922097.
  3. ^ V. Ostry, F. Malir e J. Ruprich, Producers and important dietary sources of ochratoxin A and citrinin, in Toxins, vol. 5, n. 9, 2013, pp. 1574-86, DOI:10.3390/toxins5091574, PMID 24048364.
  4. ^ C.M. Cui, X.M. Li, L. Meng, C.S. Li, C.G. Huang e B.G. Wang, 7-Nor-ergosterolide, a pentalactone-containing norsteroid and related steroids from the marine-derived endophytic Aspergillus ochraceus EN-31, in Journal of Natural Products, vol. 73, n. 11, 2010, pp. 1780-4, DOI:10.1021/np100386q, PMID 21043476.
  5. ^ N. Magan e D. Aldred, Post-harvest control strategies: minimizing mycotoxins in the food chain, in International Journal of Food Microbiology, vol. 119, n. 1-2, 2007, pp. 131-9, DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.034, PMID 17764773.
  6. ^ a b (EN) Aspergillus ochraceus, su dehs.umn.edu, Università del Minnesota. URL consultato il 3 gennaio 2020.
  7. ^ A. Ravelo Abreu, C. Rubio Armendáriz, A.J. Gutiérrez Fernández e A. Hardisson de la Torre, [Ochratoxin A in foods for human consumption: review], in Nutricion Hospitalaria, vol. 26, n. 6, 2011, pp. 1215-26, DOI:10.1590/S0212-16112011000600004, PMID 22411363.
  8. ^ T. Reponen, J. Lockey, D.I. Bernstein, S.J. Vesper, L. Levin, G.K. Khurana Hershey, S. Zheng, P. Ryan, S.A. Grinshpun, M. Villareal e G. Lemasters, Infant origins of childhood asthma associated with specific molds, in The Journal of Allergy and Clinical Immunology, vol. 130, n. 3, 2012, pp. 639-644.e5, DOI:10.1016/j.jaci.2012.05.030, PMID 22789397.
  9. ^ M.W. Nonnenmann, B. Bextine, S.E. Dowd, K. Gilmore e J.L. Levin, Culture-independent characterization of bacteria and fungi in a poultry bioaerosol using pyrosequencing: a new approach, in Journal of Occupational and Environmental Hygiene, vol. 7, n. 12, 2010, pp. 693-9, DOI:10.1080/15459624.2010.526893, PMID 21058154.
  10. ^ S.D. Stoev, M.F. Dutton, P.B. Njobeh, J.S. Mosonik e P.A. Steenkamp, Mycotoxic nephropathy in Bulgarian pigs and chickens: complex aetiology and similarity to Balkan endemic nephropathy, in Food Additives & Contaminants: Part A, vol. 27, n. 1, 2010, pp. 72-88, DOI:10.1080/02652030903207227, PMID 19753495.
  11. ^ J.L. Zimmermann, W.W. Carlton e J. Tuite, Mycotoxicosis produced in swine by cultural products of an isolate of Aspergillus ochraceus. I. Clinical observations and pathology, in Veterinary Pathology, vol. 16, n. 5, 1979, pp. 583-92, DOI:10.1177/030098587901600511, PMID 473489.
  12. ^ E.M. Mateo, F.M. Valle-Algarra, R. Mateo-Castro e M. Jimenez, Impact of non-selective fungicides on the growth and production of ochratoxin A by Aspergillus ochraceus and A. carbonarius in barley-based medium, in Food Additives & Contaminants: Part A, vol. 28, n. 1, 2011, pp. 86-97, DOI:10.1080/19440049.2010.529621, PMID 21128138.

Collegamenti esterni

modifica
  Portale Micologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di micologia