Bianco Capena

colore: paglierino più o meno intenso.
odore: leggermente aromatico, fine, caratteristico.
sapore: asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole.

Bianco Capena
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	160 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	19/05/1975
Gazzetta Ufficiale del	05/11/1975,; n 292
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Trebbiano Giallo: 25.0% - 100.0%; Trebbiano Romagnolo: 25.0% - 100.0%; Trebbiano Toscano: 25.0% - 100.0%; Malvasia Bianca di Candia: 0.0% - 55.0%; Malvasia Bianca Lunga: 0.0% - 55.0%; Malvasia del Lazio: 0.0% - 55.0%;
	[senza fonte]

Il Bianco Capena è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.

Caratteristiche organolettiche modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Roma (1990/91) 6453,0
Roma (1992/93) 3711,58
Roma (1993/94) 2085,89
Roma (1994/95) 1387,12
Roma (1995/96) 1084,37

Portale Alcolici: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di alcolici