Cabernet Sauvignon di Torgiano
vino italiano
Il Cabernet Sauvignon di Torgiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.
Torgiano | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 90 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 20/03/1968 |
Gazzetta Ufficiale del | 25/10/1968, n 132 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: rosso granato.
- odore: intenso, persistente, tipico del vitigno.
- sapore: asciutto con retrogusto caratteristico.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Perugia (1993/94) 705,43
- Perugia (1994/95) 492,05
- Perugia (1995/96) 540,41
- Perugia (1996/97) 587,16