Cilento Aglianico

Cilento
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	50,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,0%
Estratto secco; netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	03/05/1989
Gazzetta Ufficiale del	02/11/1989,; n 256
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Aglianico: 85.0% - 100.0%;
	[senza fonte]

Il Cilento Aglianico è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno. Si tratta di uno dei vini più apprezzati e famosi del sud italiano, ideale per accompagnare carne e formaggi.

Caratteristiche organolettiche modifica

colore: rosso rubino.
odore: vinoso caratteristico.
sapore: secco, corposo, sapido.

Storia modifica

Abbinamenti consigliati modifica

Produzione modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Salerno (1990/91) 121,8
Salerno (1991/92) 60,48
Salerno (1992/93) 102,05
Salerno (1993/94) 59,12
Salerno (1994/95) 110,81
Salerno (1995/96) 56,0
Salerno (1996/97) 104,03

Collegamenti esterni modifica

gustacilento
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