Colli Berici Cabernet

vino DOC veneto

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Il Colli Berici Cabernet è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.

Colli Berici
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/09/1973
Gazzetta Ufficiale del	04/02/1974, n 32
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cabernet franc: 0.0% - 100.0% Cabernet Sauvignon: 0.0% - 100.0%
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Caratteristiche organolettiche modifica

colore: rosso rubino carico tendente all'arancione con l'invecchiamento.
odore: gradevolmente intenso, caratteristico.
sapore: asciutto, robusto, giustamente tannico.

Storia modifica

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Abbinamenti consigliati modifica

Carni rosse alla griglia e al forno formaggi stagionati

Produzione modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Vicenza (1990/91) 5677,29
Vicenza (1991/92) 5352,23
Vicenza (1992/93) 6526,72
Vicenza (1993/94) 6168,12
Vicenza (1994/95) 7821,8
Vicenza (1995/96) 6198,59
Vicenza (1996/97) 8319,18

Portale Alcolici

Portale Vicenza

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