Colli Berici Tai Rosso

Il Colli Berici Tai Rosso, precedentemente noto come Colli Berici Tocai Rosso, è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.

Colli Berici Tai Rosso
Dettagli
Stato	Italia
Regione	Veneto
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5-11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11-12,0%
Estratto secco netto minimo	17-18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/09/1973
Gazzetta Ufficiale del	32 - 04.02.1974
Vitigni con cui è consentito produrlo
Tai rosso: 85.0% - 100.0%

Può essere denominato Colli Berici Barbarano se proveniente dalla zona classica di produzione situata nei dintorni del comune omonimo, mentre in tutto il resto dell'areale a DOC si produce e si commercializza con il nome Tai rosso.

Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso rubino chiaro, intenso nella versione riserva
• odore: vinoso, intenso, caratteristico
• sapore: gradevole, un po’ amarognolo, armonico, giustamente tannico

Storia

Le analisi isoenzimatiche del 1990, successivamente confermate, nel 2005, da quelle sul DNA condotte dall’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano, hanno accertato la parentela tra il vitigno Tai Rosso (o Tocai Rosso) con il Cannonau sardo, il Gamay del Trasimeno, il Grenache francese e la Garnacha spagnola.

La maggiore vicinanza genetica con la Grenache, emersa a seguito di analisi del DNA, induce ad avvalorare di più l’ipotesi della sua provenienza dalla Francia. Tesi che trova riscontro nei sinonimi utilizzati per questo vitigno, di “Uva Francese” e di “Uva del Vescovo”, fatto risalire all’arrivo delle viti da Avignone, allora sede papale, nel vicentino per opera dei Canonici di Barbarano nel XIV secolo.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Vicenza (1990/91) 8866,54
• Vicenza (1991/92) 8252,62
• Vicenza (1992/93) 10326,16
• Vicenza (1993/94) 7701,9
• Vicenza (1994/95) 8977,78
• Vicenza (1995/96) 8323,83
• Vicenza (1996/97) 8356,06