Dextransucrasi
enzima
La destranosucrasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
| destranosucrasi | |
|---|---|
 Puoi caricare tu un'immagine dell'enzima (se disponibile) cercandola qui e seguendo le istruzioni. Grazie! | |
| Numero EC | 2.4.1.5 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| saccarosio:1,6-α-D-glucano 6-α-D-glucosiltransferasi | |
| Altri nomi | |
| saccarosio 6-glucosiltransferasi; SGE; CEP; saccarosio-1,6-α-glucano glucosiltransferasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
- saccarosio + (1,6α-D-glucosile)n ⇄ D-fruttosio + (1,6α-D-glucosile)n+1
Bibliografia modifica
- Bailey, R.W., Transglucosidase activity of rumen strains of Streptococcus bovis. 2. Isolation and properties of dextransucrase, in Biochem. J., vol. 72, 1959, pp. 42–49, Entrez PubMed 13651133.
- Bailey, R.W., Barker, S.A., Bourne, E.J. and Stacey, M., Immunopolysaccharides. Part VI. The isolation and properties of the dextransucrase of Betacoccus arabinosaceous, in J. Chem. Soc. (Lond.), 1957, pp. 3530–3536.
- Hehre, E.J., Enzymic synthesis of polysaccharides: a biological type of polymerization, in Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem., vol. 11, 1951, pp. 297–337.
