Discussione:Brodo di giuggiole

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Treccani

In realtà il riferimento alla Treccani non dice affatto che il brodo di giuggiole è un liquore. Anzi, dice che la parola "giuggiole" è un'alterazione di "succiole", cioè castagne bollite. --zar-(dimmi) 15:06, 30 set 2007 (CEST)

La ricetta presentata non e` la ricetta di un liquore.

è la ricetta di uno sciroppo alcolico. --176.200.151.60 (msg) 04:40, 7 gen 2014 (CET)

Altra mancanza di chiarezza. Non si dice se alle giuggiole va levato il seme o meno.

Vino bianco o rosso?

Negli ingredienti si cita genericamente un "vino bianco" mentre nella preparazione si dice "aggiungere il Cabernet" che notoriamente è un rosso. In tutte le ricette trovate si cita il Cabernet, quindi presumo proprio ci sia un refuso negli ingredienti.--Pierinux (msg)

nelle note ne ho messa una con il bianco --176.200.151.60 (msg) 04:40, 7 gen 2014 (CET)

Ma che dite? nalle poche ricette trovate in rete si indica il vino bianco e anche nella nota 2 a cui si rimanda (http://www.quoquo.it/la-galleria-dei-beni-culturali/178-la-pastinaca-di-santu-pati) c'è scritto vino bianco.

Collegamenti esterni modificati

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