Discussione:Spritz

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Origine e diffusione

Secondo me è inesatto dire che lo spritz è solamente tipico di Treviso: lo spritz trevigiano è solo una variante, tra le tante disponibili. Inoltre, le fonti storiche che conosco io non assegnano la creazione ad un'osteria specifica, ma piuttosto si riferiscono ad una consuetudine diffusa nel territorio ed evolutasi nel tempo.

Sia quindi da esplodere l'argomento suddividendo in una parte storica ed in un'analisi delle varianti cittadine?

--TheManu 16:12, Mag 4, 2005 (CEST)

+1. In effetti ho scoperto l'esistenza dello spritz sentendone parlare da un collega di Padova..

Frieda (dillo a Ubi) 16:51, Mag 4, 2005 (CEST)

Spritz

Ciao, volevo dire... citare "Spritz Hour" nella voce credo sia giusto, non è pubblicità e neppure "vandalismo". La canzone degli Emotiva è una realtà come lo è che lo spritz si fa con Aperol, Campari, Cynar ecc.. Citare questi marchi non è pubblicità? Se è così allora cancellerei mezze voci di Wikipedia per questo motivo... Ciao e grazie

non è un elemento enciclopedico quindi è stato tolto --ignis (aka Ignlig) Fammi un fischio 21:51, 13 mag 2009 (CEST)

Ho i miei dubbi... molto forti.

Modifica sostanziale all'articolo

Perché? Per evitare guerre di religione ;-) che un'appropriazione indebita dello spritz da parte di qualche città potrebbe causare tra veneti ;-)

La differenziazione tra città le lascerei alla ricetta su wikibooks :-)

--TheManu 19:11, Mag 11, 2005 (CEST) io toglierei la parte sull'ordine pubblico. i realta' i problemi in passato ci sono stati perche' un 'ordinanza del Comune vieta il consumo in bicchieri di plastica fuori dai bar, consuetudine ovvia visto che la piazza e' deliziosa e i bar sono striminziti. l'ordinanza di fatto vietava (e probabilmente vieta ancora, non sono aggiornato) una tradizione importante che e' un vero modo di essere, una sorta di rituale di appartenenza. chi e' veneto e soprattutto chi ha fatto l'universita' a padova mi capisce. io penso solo che chi vive a Treviso e nella Marca trevigiana sa apprezare il vero e autentico spritz!!!!!

Ma quale Trieste

Lo spritz è nato a Venezia. E lo dice un trevisano. E' vero che è un'usanza presa degli austriaci (almeno così dicono tutti), ma non mi pare proprio che il prosecco sia del FVG (dove non so nemmeno se lo bevono. Di certo non si beveva a Udine dove ho studiato sino al '91). In ogni caso, originariamente quello "macchiato" veneziano si beveva col Select, da molto tempo passato in disuso (io l'ho provato e sa da medicinale).

Trieste/Gorizia ma fate pubblicità alla Aperol??

C'è molta confusione fuori dal friuli venezia giulia, ormai fino anche in emilia romagna dove è diffuso con la variante dell'aperol. Lo spritz è banalmente vino bianco qualsiasi e acqua frizzante. Lo spritz aperol è un cocktail che ovviamente deriva dalla mescolanza con l'aperol e dall'esistenza stessa dell'alcolico arancione. Comunque sia: io sono di Gorizia, e vivo da 14 anni a Trieste. Inutile dire che anche i nostri nonni ci parlano di spritz. E i vecchi nelle bettole si bevono lo storico spritz non perchè fa "moda" come in piazza maggiore a Bo o in piazza san marco a Ve, dove ti portano il bibitone arancione con oliva e ombrellino per 10 euro. Ma lo bevno (da mezzo) perchè acqua frizzante e vino bianco (qualsiasi, non deve essere mica per forza prosecco!? anzi in genere è vino della casa quello che costa meno) non costano niente. Un euro e venti e ti bevi mezzo litro di spritz. Inoltre nella sezione varianti, sarebbe da citare non solo lo spritz con l'aggiunta di aperol che si beve fuori dalla nostra regione, ma anche dare il corretto nome "Bàmbus" alla variante vino nero + cocacola. La foto della pagina cmq è sbagliata perchè ritrae la variante new-age della cosa. Dovrebbe essere quasi trasparente/giallino! La prima volta che ho visto uno spritz con l'aperol è stata a venticinque anni e sono rimasto di sale. A meno che pur di dare una giustificazione al campanilismo cadiate nel tranello di far pubblicità gratuita all'azienda che produce l'Aperol. Che ci marcia sopra ormai da diversi anni, basta cercare la parola spritz su google images e viene fuori il pandemonio. A senso unico. Cosi' inganniamo la gente e diamo informazioni sbagliate. Qua da noi si beveva cosi' perchè la gente ERA POVERA e voleva comunque imbriagarsi. Se ci metti dentro l'aperol o il blu curacao diventra tutto altro .... roba da ricchi (nell'ottica della miseria del dopoguerra, divisi tra zonaA e zonaB...eccetera off theme)

cioè parliamoci chiaro, dire che lo spritz vero è fatto con l'aperol e che non è *giuliano* è come sostenere che babbo natale è sempre stato un grasso bonario nonnetto con la casacca rossa e bianca e la bottiglia di cocacola sempre in mano. Babbo natale era VERDE, ma poi la cocacola l'ha trasformato in rosso. Cercate babbo natale su google images e saranno tutti rossi. Ma non vuol dire che sia vero e giusto.

Fatevi un giro

Ragazzi, fatevi un giro fra le città del Triveneto e l'Istria, chiedete alle persone di una certa età, per scoprire come sia d'usanza lo spritz o spritzen. Invece, in città come Ferrara l'usanza è degli ultimi anni, quando i gestori dei locali del centro hanno fiutato il business visti i guadagni dei colleghi del Veneto. Inoltre la diffusione è anche dovuta dagli studenti. A Trieste e Pola lo spritz è servito in alti bicchieri, riempiti fino all'orlo, con vino bianco frizzante o rosso e acqua gassata, e l'immancabile scorzetta di limone, arancia.

Centra poco con lo spritz, però la leggenda narra che il prosecco è nato proprio a Trieste

Solo per una piccola precisazione, il blasonato prosecco è un vino fatto con un uva autoctona del friuli venezi giulia e più precisamente del carso triestino (l'uva in questione è il GLERA), un veneto secoli fa dopo aver provato questo fantastico vino ha comprato un paio di piantine di Glera da un contadino di Prosecco (paesino appena fuori trieste sul carso), le ha piantate in valdobbiadene e siccome non si ricordava il nome dell'uva le ha dato il nome del paese in cui le ha comprate, Prosecco. Il vino prodotto (spumantizzato) ha poi riscosso un grande successo tanto che il glera non lo conosce nessuno (adesso sta tornando alla ribalta grazie ai produttori sloveni) e il prosecco ha fatto il giro del mondo.

Pubblicita?

La sezione Spritz Hour dove vengono elencati i luoghi "tradizionali" del consumo di spritz rischia di diventare una inutile lista pubblicitaria di locali. Meglio elencare macro aree di consumo, anche se è già chiaramente spiegato che il consumo è esteso a tutto il triveneto.

D'accordissimo con te... ;) --Gasoliñomailbox 11:34, 6 mag 2008 (CEST)

Se non ci sono pareri contrari io cancellerei totalmente la sezione in quanto ricerca originale, piena di POV e termini sinceramente a me sconosciuti (pre-dinner, spritz hour?), per non parlare della lista dei locali (ad es. credo che in ogni bar a Trieste ti servano lo spritz, bisogna citarli tutti?). Inoltre lo spritz hour mi sembra coincida con l'aperitivo (o rituale dell'aperitivo per intenderci) e credo sia sbagliato definirlo così poichè se il vino con l'aperol è la bevanda di maggior consumo in quell'orario non dimentichiamoci che nella Venezia Giulia tale bevanda non porta il nome di Spritz.--Blatta 13:37, 6 mag 2008 (CEST)

La seconda parte della sezione (il luogo... ecc ecc) è da rimuovere in quanto parziale, originale, al limite della promozionalità e senza fonti. --Gliu 16:44, 6 mag 2008 (CEST)

O mettiamo macro aree, senza scendere nel dettaglio (ma a questo punto se ne ha già parlato precedentemente) o si toglie direttamente quel paragrafo, è pieno di riferimenti opinabili, la lista sarebbe oltremodo lunga e si presta alla mera pubblicità di locali... A questo punto se siamo tutti "d'accordo" si potrebbe procedere col cancellare il paragrafo... --Gasoliñomailbox 19:08, 6 mag 2008 (CEST)

Basta dire che esiste (ed esiste). --Al Pereira (msg) 16:58, 8 mag 2008 (CEST)

Sono d'accordo. Andher76 (msg) 09:32, 9 mag 2008 (CEST)

Forse sono arrivato tardi ma non sono d' accordo sulla cancellazione del paragrafo completo, nel nominare i locali si che sono d' accordo sulla cancellazione, ma le aree dove e' diffuso il rito dello spritz hour secondo me sono interessanti da ricordare anche perchè alcune sono veramente impressionanti!! Inoltre si chiama Spritz Hour perchè inizialmente la moda si è diffusa solo ed esclusivamente con lo Spritz e sucessivamente si è passati ad altri aperitivi.--Dariozo (msg) 18:30, 9 mag 2008 (CEST)

Lo spritz si sa che è più diffuso a Padova fra tutte le città d'Italia..ma da quello che ce sta scritto pare che Padova sia una città delle tante! Aggiornatevi ragazzi!

La prima frase si riferisce alle origini quindi ho provveduto a cancellare la tua modifica--Dariozo (msg) 18:40, 14 mag 2008 (CEST) Per quanto riguarda il fatto che a Padova si consumi più comunemente è vero ifatti nella sezione spritz hour piazza Delle Erbe di Padova veniva citata al primo posto ma hanno deciso di cancellare tutti i nomi dei luoghi tipici di consumo--Dariozo (msg) 18:44, 14 mag 2008 (CEST)

spritz taylor

il 13 maggio scorso è stata fatta una modifica alla voce aggiungendovi la curiosità "Spritz Taylor" (corredata di fonte: La Tribuna). Come mai non è stata ritenuta idonea?. La documentazione stampa non si limita alla sola Tribuna di Treviso. Ne hanno riportato TrevisoSette (settimanale della Marca), Visual Style (bimestrale del triveneto, oggi non più in edicola), Il Piave in Italia e nel mondo etc. 3 giugno 2008

termini inglesi

Capisco i termini tipo "spritz hour" ma.... "pre-dinner"?? in abbinamento col "food"?? ma è it.wikipedia.org oppure en.wikipedia.org? Direi che si può tradurre in italiano...--WK (msg) 20:40, 10 nov 2008 (CET)

Ma Padova??

Scusate se mi intrometto, ma a me sembra che non citare neppure di striscio PADOVA in una pagina sugli spritz, è un po' come fare una pagina sugli eventi rock e non parlare di Woodstock. Che sia o meno la città di origine della bevanda (certezza in proposito non c'è, neppure in senso contrario), è di tutta evidenza che il "rito" dello spritz sia nella sua massima diffusione legato a Padova e in particolare all'ambiente dell'Università. E non certo, come dice qualcuno, per una moda "degli ultimi tempi" (??), come possono testimoniare i "nostri" padri che negli anni'60 frequentavano le piazze (fatevi dire qualcosa sullo spritz...al Cynar). Un accenno sarebbe quantomeno opportuno...per "completezza enciclopedica". Si dice così, no? --Weiki (msg) 17:46, 14 nov 2009 (CET)

Lo spritz è veneziano, non padovano, c'è la fonte ufficiale IBA --Pava (msg) 04:21, 28 set 2013 (CEST)

Fonte ufficiale IBA???? Assurdo. LO SPRITZ E' PADOVANO. NON VENEZIANO. A VENEZIA CI SONO LE OMBRE.

e il pirlo?

ne vogliam parlare? bevanda di brescia e non è una trovata degli ultimi anni, è la stessa cosa solo leggermente variata

Anche in Ticino (Svizzera)

Lo spriz in Ticino (il cantone svizzero in cui si parla italiano) è chiamato Friz Aperol e si fa con vino bianco frizzante o prosecco e Aperol, senza aggiunta di acqua o altro. Fonte: esperienza quotidiana.

Che pagina è? Lo Spritz è Padovano. Smettiamola

L'Aperol è stata fondata a Padova. Ma di cosa stiamo parlando? Lo spritz è padovano altro che veneto.

Prima di tutto ci vogliono le fonti, poi dalle mie parti è da sempre che lo spritz si fa con l'acqua quindi il fatto che l'aperol sia stata fondata a Padova non prova alcunché, a meno che come fonti non prendiamo le pubblicità degli ultimi dieci anni. --Limonadis (msg) 11:53, 15 mag 2012 (CEST)

Lo spritz è veneziano, non padovano, c'è la fonte ufficiale IBA --Pava (msg) 04:20, 28 set 2013 (CEST)

Questa pagina è semplicemente vergognosa. Lo spritz è di PADOVA. Non veneziano.

Furlan e questione oliva/limone/arancia

Il furlan nel pordenonese (e molto probabilmente, anche nel resto del Friuli) è una particolare variante dello spritz, fatta con la gazosa al posto dell'acqua frizzante. L'oliva va sempre messa, poi lo spritz va accompagnato generalmente con il limone se lo spritz è liscio e, a gusto, se spritz Campari o Select, con l'arancia se è Aperol. Fonte: bar di amici e degustazione.

Venezia? Treviso? Ma voi state scherzando spero! Lo spritz è padovano!!!! Ma cosa vi inventate mai!

fonti? --ignis scrivimi qui 22:04, 18 mar 2014 (CET)

trentino

se posso dire la mia, circa 15 anni fa sono stato in vacanza in trentino e lo sprizz ho dovuto insegnare io al barista a farlo, che lui non aveva neanche mai sentito il nome. già verso bassano nei bar lo trovavi già premiscelato nei contenitori che di solito tengono le granite, un eresia. fate voi..... sono di venezia. --151.49.146.186 (msg) 14:32, 30 giu 2013 (CEST)

derivazione

Apprezzo la scelta perché è estremamente difficile stabilire la filiazione diretta di un cocktail. Vorrei comunque far notare che, essendo pacifica la derivazione dallo spritzer, è perlomeno discutibile che un cocktail dal nome tedesco storpiato abbia avuto origine a Venezia (asburgica per 51 anni fino al 1866) invece che nell'Alto Adige o a Trieste (asburgica per 536 anni fino al 1918), dove peraltro, a differenza di Venezia, si mantiene la variante originale con l'acqua gassata (guarda caso predominante anche in Slovenia e in altri paesi asburgici fino al 1918. Ma ripeto, sottoscrivo la scelta che mi sembra più equa. — Questo commento senza la firma utente è stato inserito da Massimiliano cerva (discussioni • contributi) .

ho messo qui il tuo intervento e annullato i tuoi edit in voce perchè nessuna wikipedia può essere usata come fonte --ignis scrivimi qui 19:26, 5 ago 2014 (CEST)

Lo spritz è veneziano, la lista ufficiale IBA lo identifica come "spritz veneziano" c'è la fonte. --Pava (msg) 09:43, 7 ago 2014 (CEST)

Mi permetto di farle notare che il fatto che nell'IBA si parli di Spritz veneziano non prova affatto l'origine veneziana dello spritz; prova soltanto che esiste una variante dello spritz detta "veneziana". Tale variante, denominata appunto "spritz veneziano", risale probabilmente al massimo agli anni '50 del '900 quando al tradizionale spritz (acqua gassata o selz + vino bianco) fu aggiunto l'Aperol (creato dai fratelli Barbieri a Padova nel 1919, quindi molto ma molto dopo l'occupazione austriaca di Venezia, che com'è noto termina con la III guerra di indipendenza). La esorterei a chiedersi se è possibile che sia originaria di Venezia una bevanda nota con lo stesso nome tedesco -variamente trascritto (spritzer, spricer, gespritzer) a seconda delle diverse grafie- anche in Austria, Germania, Serbia, Croazia, Slovenia ecc. La saluto cordialmente. Massimiliano cerva — Questo commento senza la firma utente è stato inserito da Massimiliano cerva (discussioni • contributi) .

non metto in dubbio che ciò che dici sia vero però servono delle fonti che attestino la cosa --ignis scrivimi qui 15:44, 29 ago 2014 (CEST)

qui parla di origine in veneto durante la dominazione asburgica --ignis scrivimi qui 15:47, 29 ago 2014 (CEST)

Link alla ditta Aperol

Nella voce ricorre piú volte il termine Aperol con link alla voce Aperol inteso come la ditta che produce l'omonimo amaro, ma

• non dovrebbe esserci un solo wikilink dalla stessa voce, perchè ripetete?
• La voce linkata è quella sull'amaro, eventualmente andrebbe disambiguato.
• Leggendo la voce sull'amaro, il nome della ditta proprietaria e produttrice non è mai stato Aperol.

--212.91.93.154 (msg) 20:48, 20 feb 2015 (CET)

Versione messicana

Sposto in discussione questo paragrafo: non ci sono fonti su questa ricetta, inoltre non si trovano riferimenti alla città messicana di "Munzuré".

La versione messicana prevede l'aggiunta di uno shot i tequila alla classica ricetta veneziana. Diffuso soprattutto nei locali altolocati di Munzurè e della Tijuana-bene, si serve solitamente con una fettina di avocado al posto dell'arancia e con un piccolo sombrero in sostituzione dell'ombrellino.

--Carnby (msg) 18:23, 4 feb 2017 (CET)

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Prosecco frizzante?

Guardate che nei bar veneti si usa prosecco spumante non frizzante (come è scritto nella voce, peraltro senza fonte) --2001:B07:A5A:2171:A4BE:5091:DFD9:BCDD (msg) 20:47, 18 gen 2023 (CET)