Falerno del Massico Primitivo
vino DOC campani
Il Falerno del Massico Primitivo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Caserta.
| Falerno del Massico | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,0% |
| Estratto secco netto minimo | 23,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/01/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1989, n 203 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: rosso rubino molto intenso.
- odore: profumo caratteristico, intenso e persistente.
- sapore: asciutto o leggermente abboccato, caldo, robusto ed armonico.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Caserta (1990/91) 124,67
- Caserta (1991/92) 87,78
- Caserta (1992/93) 145,95
- Caserta (1993/94) 129,5
- Caserta (1994/95) 79,1
- Caserta (1995/96) 51,8
- Caserta (1996/97) 107,8
