Flavanone 3-diossigenasi

La flavanone 3-diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

flavanone 3-diossigenasi
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Numero EC	1.14.11.9
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
flavanone,2-ossoglutarato:ossigeno ossidoreduttasi (idrossila in posizione 3)
Altri nomi
naringenina 3-idrossilasi; flavanone 3-idrossilasi; flavanone 3β-idrossilasi; flavanone sintasi I; (2S)-flavanone 3-idrossilasi; naringenina,2-ossoglutarato:ossigeno ossidoreduttasi (idrossila in posizione 3)
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

un flavanone + 2-ossoglutarato + O₂ ⇄ un diidroflavonolo + succinato + CO₂

L'enzima richiede Fe²⁺ ed ascorbato.

Bibliografia

• Wellmann, F., Matern, U. and Lukačin, R., Significance of C-terminal sequence elements for Petunia flavanone 3β-hydroxylase activity, in FEBS Lett., vol. 561, 2004, pp. 149–154, Entrez PubMed 15013767.
• Forkmann, G., Heller, W. and Grisebach, H., Anthocyanin biosynthesis in flowers of Matthiola incana flavanone 3- and flavonoid 3′-hydroxylases, in Z. Naturforsch. C: Biosci., vol. 35, 1980, pp. 691–695.