Flavone sintasi

La flavone sintasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

flavone sintasi
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Numero EC	1.14.11.22
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
flavanone,2-ossoglutarato:ossigeno ossidoreduttasi (deidratante)
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

un flavanone + 2-ossoglutarato + O₂ ⇄ un flavone + succinato + CO₂ + H₂O

L'enzima richiede ascorbato per la completa attività e Fe²⁺.

Bibliografia

• Martens, S., Forkmann, G., Britsch, L., Wellmann, F., Matern, U. and Lukačin, R., Divergent evolution of flavonoid 2-oxoglutarate-dependent dioxygenases in parsley, in FEBS Lett., vol. 544, 2003, pp. 93–98, Entrez PubMed 12782296.
• Lukačin, R., Matern, U., Junghanns, K.T., Heskamp, M.L., Britsch, L., Forkmann, G. and Martens, S., Purification and antigenicity of flavone synthase I from irradiated parsley cells, in Arch. Biochem. Biophys., vol. 393, 2001, pp. 177–183, Entrez PubMed 11516175.
• Martens, S., Forkmann, G., Matern, U. and Lukačin, R., Cloning of parsley flavone synthase I, in Phytochemistry, vol. 58, 2001, pp. 43–46, Entrez PubMed 11524111.