Glera

Glera
	Spumante Prosecco di Glera
Dettagli
Sinonimi	Serprino (solo Provincia di Padova)
Paese di origine	Italia
Colore	bianca
Italia
Regioni di coltivazione	Veneto; Friuli-Venezia Giulia; Sicilia
DOCG	Asolo - Prosecco; Colli di Conegliano; Conegliano Valdobbiadene - Prosecco
DOC	Carso o Carso - Kras; Euganei; Montello - Colli Asolani; Prosecco; Venezia
Ampelografia
Degustazione
	http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=200

Il Glera è un vitigno a bacca bianca, componente base del Prosecco.

Ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati.

Storia modifica

Citazioni del Glera:

"Ed or ora immolarmi voglio il becco con quel meloaromatico Prosecco" scriveva Aureliano Acanti nel 1754.

Già in epoca romana erano note le uve del vitigno Glera, coltivato inizialmente nella località Prosecco di Trieste, sul pendio carsico costeggiante sul mare.

Il Glera è ricordato anche nel 1772, in un articolo del Giornale d'Italia di Francesco Maria Malvolti.

Sino al 2009 era comunemente denominato "prosecco". Con l'istituzione della DOCG Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene e della DOCG Asolo, che necessita di una particolare tutela, è stato adottato in via ufficiale il sinonimo "glera" in modo da non confondere fra loro vitigno e vino.^[1] In questo modo, inoltre, è venuta meno l'eventualità di definire un vino "prosecco" solo in base alle uve che lo compongono.

Produzione modifica

Grignano sotto Contovello - vicino a Prosecco - prime coltivazioni del vitigno

Nella produzione del prosecco il Glera costituisce almeno l'85% delle uve utilizzate. La frazione rimanente può essere rappresentata da Verdiso, Perera, Bianchetta, Pinot e Chardonnay.

I quantitativi massimi di produzione del Glera per il Prosecco sono in ogni caso determinati dal Disciplinare relativo. Secondo il Disciplinare pubblicato in Gazzetta Ufficiale nel 2019^[2] tale quantità non può superare i 135 quintali per ettaro (120 nel caso del Prosecco Superiore di Cartizze).^[3]