Hoegaarden (birra)

Birra Hoegaarden
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Categoria	Birra
Tipo	Blanche/Wit
Nazione	<img alt="Bandiera del Belgio" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Flag_of_Belgium_%28civil%29.svg/20px-Flag_of_Belgium_%28civil%29.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" data-file-width="900" data-file-height="600"> Belgio
Alcolico
Alcol	4,9% vol.
Colore	platino
Tipo di fermentazione	ad alta temperatura
Gusto	fresco e acidulo, di cereali
Temperatura di servizio	4 °C
	hoegaarden.com

Hoegaarden
	Logo
Stato	Belgio
Fondazione	1965 a Hoegaarden
Fondata da	Pierre Celis
Sede principale	Hoegaarden
Gruppo	InBev
Settore	Alimentare
Prodotti	Birra
Sito web	www.hoegaarden.com/

Hoegaarden è un birrificio fondato da Pierre Celis nella città di Hoegaarden, nelle Fiandre, nel 1966. Nel 1985 un incendio distrugge la birreria, nel 1990 la birreria venne comprata dalla InBev, che aveva sede nella vicina Lovanio. Pierre Celis si spostò quindi negli Stati Uniti, dove fondò la birreria Celis ad Austin, in Texas.

La birra modifica

La birra Hoegaarden è considerata la regina delle birre bianche (blanche/wit), termine che, mai come in questa birra, sembra calzare bene: si tratta infatti di una birra estremamente chiara.

Un altro elemento inconfondibile è la schiuma: bianca, spumosa, persistente e profumata di scorze d'arancia. Il gusto è quello fresco e acidulo del frumento non maltato belga, con un leggero fondo di miele e lievito. Il retrogusto lieve ma persistente è chiaramente di succo di limone.

Altri prodotti modifica

Hoegaarden Grand cru: si tratta di una ale forte (gradazione alcolica 8,6% vol.)
Hoegaarden Speciale: versione più invernale, più ambrata, corposa e ricca nel gusto (gradazione alcolica 5,7% vol.)