Latte artificiale
Il latte artificiale detto anche "latte formula" è un alimento costituito da latte vaccino che viene profondamente modificato per renderlo idoneo alle esigenze di un neonato.
I produttori dichiarano che gli alimenti per lattanti sono formulati in modo da essere approssimativamente basati sul latte materno umano circa uno o tre mesi dopo il parto; tuttavia, vi è una notevole variazione nel contenuto di nutrienti di questi prodotti.[1][2][3] Gli alimenti per lattanti più comunemente utilizzati contengono latte vaccino purificato,[4][5]siero di latte e caseina come fonte proteica, una miscela di oli vegetali come fonte di grassi, lattosio come fonte di carboidrati, una miscela vitaminica-minerale e altri ingredienti a seconda del produttore.[6] Le moderne formule per lattanti contengono anche oligosaccaridi del latte materno, benefici per lo sviluppo immunitario e per la salute del microbiota intestinale dei bambini.[7] Inoltre, esistono formule per lattanti che utilizzano la soia come fonte proteica al posto del latte vaccino (soprattutto negli Stati Uniti e nel Regno Unito) e formule che utilizzano proteine idrolizzate ai loro aminoacidi costitutivi per i bambini allergici ad altre proteine. L'aumento dell'allattamento al seno in molti Paesi è stato accompagnato da una diminuzione dell'età media di introduzione del latte artificiale (compreso il latte vaccino), che ha portato sia a un aumento dell'allattamento al seno sia a un aumento dell'uso del latte artificiale tra i 3 e i 12 mesi di età.[8]
Un rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) del 2001 ha rilevato che il latte artificiale preparato secondo gli standard del Codex Alimentarius è un alimento complementare sicuro e un sostituto adeguato del latte materno.[9][10]
In particolare, l'uso di latte artificiale nei Paesi economicamente meno sviluppati è associato a esiti sanitari peggiori a causa della prevalenza di condizioni di preparazione non igieniche, tra cui la mancanza di acqua pulita e di attrezzature per la disinfezione.[11]
Indicazioni modifica
Esso è indicato quando l'allattamento al seno non è praticabile (per non disponibilità, insufficienza oppure per controindicazione medica). La scelta del latte artificiale spetta sempre ed esclusivamente al pediatra; la madre non può e non deve assolutamente sceglierlo in base alle proprie preferenze.
Formulazione modifica
La formulazione di tutti i latti artificiali deve corrispondere ai dettami dell'ESPGAM, un ente internazionale di controllo costituito da medici che studiano le necessità alimentari dei neonati in funzione ad un corretto sviluppo.
Esistono diversi latti artificiali destinati in base all'età del neonato:
- latte adattato, latte di partenza (Latte 1) : più digeribile e ricco di sieroproteine, ha una composizione molto simile a quella del latte materno, è arricchito di lattosio, oligosaccaridi, grassi di prevalenza vegetale, vitamine e sali minerali. Esso viene usato dalla nascita fino al 5º-6º mese. Utile sapere che per non incoraggiare in nessun modo un uso non corretto del latte di partenza il Decreto del 9 Aprile 2009, n°82 vieta in qualunque modo, forma e in qualsiasi canale la pubblicizzazione di questo prodotto.
- latte parzialmente adattato, latte di proseguimento (Latte 2) : si differenzia per il contenuto di lattosio e per un diverso contenuto proteico. La sua composizione è più vicina al latte vaccino. Esso viene usato dal 6º al 12º mese.
- latti crescita : vengono somministrati dai 12 mesi in poi. Essi non sostituiscono gli alimenti ma fanno parte dei prodotti dietetici. Sono composti da latte vaccino addizionato da vitamine e sali minerali.
Critiche modifica
La vendita di latte artificiale e gli interessi economici da questa promossi, sono stati oggetto di diversi studi da parte dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e di altri enti internazionali. Si è sospettato che talune aziende abbiano surrettiziamente operato attraverso il comparaggio con pediatri compiacenti per l'introduzione del latte artificiale in sostituzione di quello materno anche in assenza di effettive motivazioni cliniche. Questo avviene soprattutto in alcune aree socioeconomicamente e culturalmente svantaggiate come alcuni stati dell'Africa, dove l'allattamento al seno dovrebbe essere preferito[12]. Per questa ragione alcune aziende produttrici, come, ma non solo, la Nestlé, sono oggetto di un boicottaggio da parte di alcuni consumatori a partire dal 1977[13][14], e a tutt'oggi il boicottaggio Nestlé è coordinato dall'International Nestlé Boycott Committee[15].
Note modifica
- ^ Nutritional considerations in infant formula design, su www.sfnmjournal.com. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Infant formula, uses, risks and controversies, su londonpress.wordpress.com. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ The controversy over infant formula, su www.nytimes.com. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Human milk vs. cow's milk and the evolution of infant formulas, su pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Choose the Right Baby Formula With These 5 Tips, su mcgrocer.com. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Infant Formula, su nap.nationalacademies.org. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Infant Formula With a Specific Blend of Five Human Milk Oligosaccharides Drives the Gut Microbiota Development and Improves Gut Maturation Markers: A Randomized Controlled Trial, su www.frontiersin.org. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ The Resurgence of Breastfeeding in the United States, su publications.aap.org. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Processed Foods and Health, su www.hsph.harvard.edu. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Application of proteins in infant food, su euvepro.eu. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ Global infant formula: monitoring and regulating the impacts to protect human health, su internationalbreastfeedingjournal.biomedcentral.com. URL consultato il 19 dicembre 2023.
- ^ (EN) Optimal breastfeeding, su unicef.org, UNICEF. URL consultato il 22 agosto 2009 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017). la cessazione precoce dell'allattamento al seno in favore di sostituti del latte materno, le supplementazione commerciali inutili, e non coordinati pratiche complementari sono ancora troppo comuni. Influenze professionali e commerciali contribuiscono a scoraggiare l'allattamento al seno, così come le continue lacune nella legislazione sulla maternità.
- ^ Switzerland / U.S. Foreign Exchange Rate Data
- ^ The Formula Flap Archiviato il 18 dicembre 2012 in Internet Archive. TIME Magazine, Jul. 12, 1976
- ^ Baby Milk Action
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su latte artificiale
Collegamenti esterni modifica
- Un manuale divulgativo sul latte artificiale per i neonati (PDF), su provincia.bz.it.
- (EN) Studio socio-pediatrico sul costante incremento dei consumi di latte artificiale da Ross Products Division of Abbott Laboratories, Columbus, Ohio
| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 36911 · LCCN (EN) sh85066001 · BNF (FR) cb12498084s (data) · J9U (EN, HE) 987007548194505171 |
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