Miscela Leone
La Miscela Leone era un composto di erbe, cereali e legumi torrefatti e macinati, usata per preparare bevande a colazione, spesso insieme al latte[1][2], oppure dopo i pasti, generalmente come surrogato[3] del caffè, prodotta dalla Franck italiana[4], usata nel XX secolo[5][6][7][8].
Nella letteratura italiana modifica
La Miscela Leone viene ricordata da un gran numero di scrittori italiani: Giulio Angioni[9], Luigi Ballerini[10], Marta Boneschi[11], Dario Crapanzano[12], Antonio Pennacchi[13], Enrico Vaime[14], Andrea Vitali[15].
Note modifica
- ^ In terraferma la prima colazione era costituita da latte mescolato con la miscela leone, sorta di sostituto del caffè tuttora in commercio, usata soprattutto dalle persone anziane, nel quale veniva inzuppato il Pan vecio biscotà o la polenta fredda avanzata la sera prima (IT) Domenico Isabella, La cucina popolare nell'area veneziana, in La Ricerca Folklorica, vol. 27, Grafo Spa, aprile 1993, p. 141.
- ^ il latte e caffè è quello della nonna che una volta la settimana faceva comprare alla nipote «una confezione di vecchina, una di miscela Leone, due di olandese moretto e mezz’etto di caffè buono nella bottega della Jolanda» Caterina Di Pasquale, Le memorie nel cibo: tra genealogie cucinate, mangiate e raccontate, in LARES, n. 1, 2020, pp. 155-176.
- ^ Il prezzo dell’olio cresce, sugli scaffali tornano i surrogati, su L'Arena, 2023.10.22T05:03:59+0200. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Bollettino dei brevetti per invenzioni, modelli e marchi. Parte 3., Marchi d'impresa, Istituto poligrafico dello stato, 1946. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ https://www.lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/4r010-00164/
- ^ (EN) Miscela Leone confezione di Miscela Leone con manico e beccuccio d, su catalogo.beniculturali.it. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ 12 - Chi non ricorda la miscela Leone?, su www.museodellabilancia.it. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ (EN) Miscela Leone tazza di caffè fumante su confezione di miscela Leon, su catalogo.beniculturali.it. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Giulio Angioni, Gabbiani sul Carso, Sellerio Editore srl, 3 gennaio 2013, ISBN 978-88-389-2997-7. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Luigi Ballerini, Uno monta la luna, Manni Editori, 2001, ISBN 978-88-8176-208-8. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Marta Boneschi, Poveri ma belli: I nostri anni Cinquanta, Ledizioni, 10 novembre 2016, ISBN 978-88-6705-540-1. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Dario Crapanzano, Arrigoni e l'omicidio di via Vitruvio, Mondadori, 26 agosto 2014, ISBN 978-88-520-5436-5. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Antonio Pennacchi, Canale Mussolini. Parte seconda, Mondadori, 1º dicembre 2015, ISBN 978-88-520-7014-3. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Enrico Vaime, Gente perbene, Rizzoli, 31 ottobre 2012, ISBN 978-88-586-3881-1. URL consultato il 28 ottobre 2023.
- ^ Andrea Vitali, Le tre minestre, Jumpstart request for Mondadori Libri Electa Trade, 26 febbraio 2013, ISBN 978-88-510-5040-5. URL consultato il 28 ottobre 2023.
Collegamenti esterni modifica
- Miscela Leone, su lombardiabeniculturali.it
