Passiflora edulis

Passiflora edulis Sims è una pianta della famiglia delle Passifloraceae^[1], originaria del Sudamerica.

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Fiore di Passiflora edulis

Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superrosidi
(clade)	Rosidi
(clade)	Eurosidi
(clade)	COM
Ordine	Malpighiales
Famiglia	Passifloraceae
Genere	Passiflora
Specie	P. edulis
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Euphorbiales
Famiglia	Passifloraceae
Genere	Passiflora
Specie	P. edulis
Nomenclatura binomiale
Passiflora edulis Sims
Sinonimi
Passiflora diaden Vell. Passiflora gratissima A. St.-Hil. Passiflora incarnata L. Passiflora iodocarpa Barb. Rodr. Passiflora kerii Spreng. Passiflora middletoniana Paxton Passiflora minima Blanco Passiflora pallidiflora Bertol. Passiflora picroderma Barb. Rodr. Passiflora pomifera M. Roem. Passiflora rigidula J. Jacq. Passiflora rubricaulis Jacq. Passiflora vernicosa Barb. Rodr.

In italiano è noto come frutto della passione o, in alternativa, granadiglia^[2] o maracuja (AFI: /maraˈkuja/^[3]^[4] o /maraˈkuʒa/^[5], nome femminile; dal nome brasiliano, maschile, maracujá), dal tupí mara kuya, o dal guaraní mburucuyà.

Il frutto oltre che per la polpa morbidissima e ricca di piccoli semi è apprezzato per il profumo intenso e caratteristico, per cui viene utilizzato nella produzione di succhi, gelati e altri preparati per uso alimentare. A questo scopo la Passiflora edulis è coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo.

Esistono due varietà principali di maracuja (Passiflora edulis var. edulis e Passiflora edulis var. flavicarpa), i cui frutti differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla.