Quercetina 2,3-diossigenasi
enzima
La quercetina 2,3-diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
| quercetina 2,3-diossigenasi | |
|---|---|
 Modello tridimensionale derivato da 1H1I con quercetina e rame. | |
| Numero EC | 1.13.11.24 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| quercetina:ossigeno 2,3-ossidoreduttasi (deciclizza) | |
| Altri nomi | |
| quercetinasi; flavonolo 2,4-ossigenasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
- quercetina + O2 ⇄ 2-(3,4-diidrossibenzoilossi)-4,6-diidrossibenzoato + CO + H+
L'enzima di Aspergillus sp. è una proteina contenente rame mentre quello di Bacillus subtilis contiene ferro. La quercetina è un flavonolo (5,7,3′,4′-tetraidrossiflavonolo).
Bibliografia modifica
- Oka, T. and Simpson, F.J., Quercetinase, a dioxygenase containing copper, in Biochem. Biophys. Res. Commun., vol. 43, 1971, pp. 1–5, Entrez PubMed 5579942.
- Steiner, R.A., Kalk, K.H. and Dijkstra, B.W., Anaerobic enzyme·substrate structures provide insight into the reaction mechanism of the copper-dependent quercetin 2,3-dioxygenase, in Proc. Natl. Acad. Sci. USA, vol. 99, 2002, pp. 16625–16630, Entrez PubMed 12486225.
- Bowater, L., Fairhurst, S.A., Just, V.J. and Bornemann, S., Bacillus subtilis YxaG is a novel Fe-containing quercetin 2,3-dioxygenase, in FEBS Lett., vol. 557, 2004, pp. 45–48, Entrez PubMed 14741339.
