La quijada (in spagnolo "mandibola") o mandibola di asino è uno strumento musicale (propriamente un idiofono) latino-americano, particolarmente diffuso in Perù, Messico e Costa Rica e Repubblica Dominicana. Di origini africane, costituito da una mandibola di asino usata come percussione. In Louisiana lo strumento è noto come jawbone ("mandibola" in inglese).

Quijada
Informazioni generali
OrigineAfrica
Classificazione112.211
Idiofoni a raschiamento
Uso
Musica dell'America Meridionale
Genealogia
Discendenti 
Vibraslap

A volte è "ornata" con piccoli sonagli. Si suona tenendola con la sinistra e strofinando i denti con la destra.

La sua variante moderna si chiama vibraslap.

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