Russula aurea

Russula aurea; Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	libere
Sporata	gialla
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Russula aurea Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 101 (1796).

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Russula aurea

Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. aurea
Nomenclatura binomiale
Russula aurea Pers., 1796
Sinonimi
Russula aurata

La Russula aurea è una specie che, grazie alla colorazione giallo-arancio e rossa del cappello e giallo-citrino del filo delle lamelle e di parte del gambo, è una delle russule maggiormente riconoscibili a colpo d'occhio dai raccoglitori.

Descrizione della specie modifica

Cappello modifica

5-12 cm di diametro, sodo, prima emisferico, poi convesso e infinepiano con leggera depressione centrale.

cuticola: separabile oltre la metà, asciutta, piuttosto opaca, di colore rosso con macchie giallo-oro più o meno estese.
margine: arrotondato e solcato negli esemplari adulti.

Lamelle modifica

Fitte, fragili, colore crema poi dorate, larghe (9 mm), adnate o libere al gambo, fin dal principio tinte di giallo citrino sul filo, poi giallo-crema, infine ocracee.

Gambo modifica

5-8 x 2-3 cm, cilindrico, con base arrotondata, svasato all'apice, attenuato alla base, carnoso, prima pieno poi farcito, bianco, quasi sempre sfumato almeno in parte di giallo limone con macchie brune.

Carne modifica

Biancastra, soda, gialla sotto la cuticola del cappello, assai fragile.

Odore: non rilevante.
Sapore: dolce.

Microscopia modifica

Spore: 7,5-9 x 6,5-7,5 µm, sub-ovoidali, verrucose, reticolate, gialle in massa.
Basidi: 50-13 µm.
Cistidi: fusiformi, 60-80 x 9-12 µm.

Habitat modifica

Cresce dalla tarda primavera alla fine dell'estate, in boschi caldi di latifoglie, occasionalmente anche sotto conifere.

Commestibilità modifica

Ottima. Molto ricercata

Etimologia modifica

Nomi comuni modifica

Colombina dorata
Russula romanista (Lazio)
Bietta

Sinonimi e binomi obsoleti modifica

Agaricus auratus With., Bot. Arr. Brit. Pl., Edn 2 4: 184 (1801)
Russula aurata (With.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Uppsala): 360 (1838)

Bibliografia modifica

(EN) Russula aurea, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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