Russula rosea
La Russula rosea Pers., 1796 è un fungo appartenente alla famiglia delle Russulaceae[2] facilmente riconoscibile per il colore rosso vivo del cappello, il sapore "mentolato" ed il gambo con sfumature rosse.
| Russula rosea | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Russula |
| Specie | R. rosea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Russula rosea Pers., 1796 | |
| Nomi comuni | |
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Colombina rossa dolce[1] | |
| Russula rosea Caratteristiche morfologiche | |
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| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | bianca
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| Velo | nudo
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile dopo cottura
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Descrizione della specie modifica
Cappello modifica
4-10 (14) cm di diametro, carnoso, sodo, prima arrotondato, poi convesso, infine appianato.
- Cuticola
- color rosso carminio un po' rosato, presenta spesso placche decolorate biancastre, non separabile, asciutta, opaca, vellutata, screpolata a tempo secco.
- Margine
- prima involuto poi piano, ottuso, generalmente regolare, ma anche lobato.
Lamelle modifica
Fitte, strette, fragili, rigide, spesso forcate, attenuate al gambo, bianco latte, con riflesso crema e filo a volte leggermente rosa-rosso.
Gambo modifica
6-8 x 1,2-3,8 cm, duro, pieno, cilindrico, clavato o un po' attenuato alla base, rugoso, bianco, a volte con sfumature rosa più o meno estesa.
Carne modifica
Bianca, ingrigente o ingiallente negli individui vecchi, dura, compatta.
Spore modifica
7-9 x 7-8 µm, sub-globose, reticolate, crema-pallido in massa.
Habitat modifica
Fungo simbionte, fruttifica nei boschi di conifere e latifoglie, in estate-autunno.
Commestibilità modifica
Mediocre; fungo sconsigliato per il sapore mentolato ed astringente; per consumarlo è necessaria la prebollitura.
Sinonimi e binomi obsoleti modifica
- Agaricus lacteus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen) 1: 439 (1801)
- Russula incarnata sensu Rea (1922); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Russula lactea (Pers.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 355 (1838)
- Russula lepida Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 50 (1836)
- Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff.
- Russula linnaei sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
Note modifica
- ^ Funghi: Russula lepida, su agraria.org.
- ^ (EN) Russula rosea, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
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