Russula xerampelina
Russula xerampelina (Schaeff.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 356 (1838).
| Russula xerampelina | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Russula |
| Specie | R. xerampelina |
| Nomenclatura binomiale | |
| Russula xerampelina (Schaeff.) Fr., 1838 | |
| Russula xerampelina Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | crema
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| Velo | nudo
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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La Russula xerampelina è un fungo basidiomicete emblematico di un folto gruppo di russule caratterizzate da sapore mite, odore di pesce e tendenza a colorarsi di giallo-brunastro allo sfregamento o con l'età, soprattutto sul gambo e sulle lamelle.
Descrizione della specie modifica
Cappello modifica
5-12 (30) cm di diametro, prima convesso, poi spianato,
- cuticola
- non separabile, viscosa col tempo umido, più o meno liscia, color carminio-porpora, a volte con sfumature verdastre, brune o gialle
- margine
- sottile, scanalato negli esemplari adulti
Lamelle modifica
Fitte, adnate, biancastre o color crema, imbruniscono con l'età, lievemente lardacee al tatto.
Gambo modifica
3-8 (12) x 1–4 cm, cilindrico, sottile, liscio, prima sodo poi midolloso, leggermente ingrossato alla base, biancastro con sfumature rosate.
Carne modifica
Soda, spessa, bianca, tende ad imbrunire all'aria.
Spore modifica
8-11 x 6-8,5 µm, giallo-ocra in massa, allissoidali o arrotondate, verrucose, con creste di 1 µm.
Habitat modifica
Fungo simbionte micorrizico, cresce in boschi di conifere in estate-autunno.
Commestibilità modifica
Commestibile mediocre.
Reazione macrochimica modifica
Con solfato ferroso la carne vira al verdastro.
Etimologia modifica
Dal greco xeros = secco e amperos = vigna, cioè dal colore della foglia di vite secca.
Sinonimi e binomi obsoleti modifica
- Agaricus xerampelina Schaeff., Icones 3: tab. 214 (1770)
- Russula alutacea var. erythropus Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 453 (1874)
- Russula erythropus Fr. ex Pelt., Bulletin de la Société Mycologique de France 24: 118 (1908)
- Russula erythropus var. ochracea J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 77: 162 (1961)
- Russula xerampelina var. erythropus (Fr. ex Pelt.) Konrad & J. Favre
- Russula xerampelina (Schaeff.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 356 (1838) var. xerampelina
Varietà modifica
Sono state descritte molteplici varietà di R. xerampelina, tra le quali:
- Russula xerampelina var. barlae, con cappello giallo-aranciato
- Russula xerampelina var. elaeoides, con cappello verde-oliva con sfumature porpora al margine
Bibliografia modifica
- Kuo, M., Russula xerampelina, in MushroomExpert.Com, 2006.
- (EN) Russula xerampelina, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti modifica
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Collegamenti esterni modifica
- http://digilander.libero.it/stipo/funghi/r_xerampelina.jpg Fotografia
- http://www.nybg.org/bsci/res/hall/xeramp.html Fotografia carpoforo e spore
- http://pilze-basel.ch/Pilzbilder/Russula_xerampelinia.html Archiviato il 28 settembre 2007 in Internet Archive. Fotografia
