Salsa tartara
salsa a base di maionese e verdure
La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
| Salsa tartara | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
|
| Diffusione | Europa centrale |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | |
La salsa è solitamente usata per i piatti a base di pesce.
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulla salsa tartara
Collegamenti esterni modifica
- (EN) L'origine del nome, su straightdope.com.
- La ricetta della salsa, su mangiarebene.com.
