Sardo (formaggio)
Il Sardo è un formaggio a pasta dura prodotto in Argentina.
| Sardo | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Sardo Argentino |
| Luogo d'origine |  Argentina
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| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Ingredienti principali | latte di vacca |
La forma ricorda il pecorino romano, anche se quest'ultimo è prodotto con latte di pecora. Sardo è tradizionalmente coagulato da caglio vaccino . Il sapore è morbido, ma ricco e leggermente salato. È di colore bianco-giallastro ed è venduto in blocchi di circa 3 kg. Il formaggio Sardo soddisfa gli standard di identità statunitensi per il latte di vacca. È usato per grattugiare e cucinare Il Sardo non deve essere confuso con il Pecorino Sardo, che è un altro formaggio di pecora italiano , per questo viene chiamato anche Sardo Argentino.
