Serranito
Il serranito è un panino tradizionale a base di lonza di maiale, jamón serrano, pomodori e peperoni tradizionale dell'Andalusia, in Spagna.[1][2]
| Serranito | |
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| Origini | |
| Altri nomi | in Spagna: bocadillo serranito |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Regione | Andalusia |
| Diffusione | Andalusia |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Storia modifica
Si pensa che il serranito fosse stato ideato negli anni 1970 in due bar che prendevano il nome di "Échate pa’ ya", che si trovavano nei quartieri di Cerro del Águila e Juan XXIII di Siviglia.[3][4] Successivamente, José Luis Cabeza Hernández, che, durante i suoi trascorsi da toreador, era conosciuto come José Luis del Serranito, registrò il marchio "Serranito".[3] I due stabilimenti che producevano il panino rimasero in attività nel corso degli anni 1980.[4][5] Oggi, oltre che un apprezzato cibo da strada, il serranito è una tapa tipica di Siviglia.[4]
Note modifica
- ^ (ES) Tapas de España, ¿Cuál te gusta más?-15 Serranito, su listas.20minutos.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ (ES) El exquisito ´serranito´ de Ronda cumple veinte años, su laopiniondemalaga.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ a b (ES) Una auténtica leyenda Sevillana, su mesonserranito.com. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ a b c (ES) «El Serranito es más que el «bocadillo del sur» y te damos las razones, su sevilla.abc.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
- ^ (ES) Serranito: dónde vas por Alfonso XII, su diariodesevilla.es. URL consultato il 4 ottobre 2021.
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