Siracusa Moscato Spumante
vino DOC siciliano
Il Siracusa Moscato Spumante è un vino a DOC[1] che può essere prodotto nel comune di Siracusa nell'omonima provincia.
| Siracusa Moscato Spumante | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 11,0 t |
| Resa massima dell'uva | 75,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% di cui 9,5 per il tipo dolce |
| Estratto secco netto minimo | 16,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 14/10/11 |
| Gazzetta Ufficiale del | 28/10/11 n 252 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Vitigni con cui è consentito produrlo modifica
- Moscato bianco per almeno l'85%
- altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana per un massimo del 15%
Caratteristiche organolettiche modifica
- spuma: fine e persistente;
- colore: dal giallo paglierino al giallo dorato tenue;
- odore: delicato, caratteristico;
- sapore: caratteristico, da secco a dolce;
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note modifica
- ^ Siracusa – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 30 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2012).
