Goiabada: differenze tra le versioni
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La '''Goiabada''' è un dessert popolare nelle regioni di [[lingua portoghese]] che trova le sue origini nel periodo coloniale in [[Brasile]], dove il [[Guava]], frutto utilizzato per la preparazione del dolce, era usato come sostituto della [[mela cotogna]] per fare marmellate.
L'abbondanza di zucchero e il lavoro degli schiavi sono stati fondamentali per la preparazione di questo dolce in ampi calderoni posti per lungo tempo sul fuoco moderato. La Goiabada è un marmellata fatta di Guava, zucchero e acqua. Ancora oggi viene comunemente fatta in casa per uso familiare mentre le industrie dolciarie ne
È conosciuta come "pasta di guava" o "pasta de guayaba" ed è disponibile nei supermercati confezionata in latte metalliche. In Brasile la goiabada viene consumata di solito con il "fomaggio Minas" prendendo il nome poetico di "Romeo e Giulietta". L'uso più comune della goiabada si ha durante la colazione quando questa marmellata viene spalmata su fette di pane abbrustolito o servita insieme al formaggio fresco. In portogallo viene altresì utilizzata per la preparazione di una torta chiamata "bolo de rosas".
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