Torta di fioretto
La torta di fioretto, anche chiamata focaccia di fioretto (fügascia de fiorétt in dialetto), è un dolce tipico della Valchiavenna[1][2][3].
| Torta fioretto | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | Fügascia de fiorétt, focaccia fioretto |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | Provincia di Sondrio |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria |
| Ingredienti principali |
|
Descrizione modifica
La torta di fioretto è una focaccia dolce di grano tenero, con burro, uova e zucchero, cosparso di semi di fioretto (il fiore essiccato del finocchio selvatico). Esistono anche delle varianti che prevedono uno strato di confettura di albicocca o mirtilli all'interno.
Note modifica
- ^ Sapori e Artigianato - Ricette - Torta Fioretto - Valtellina, su valtellina.it. URL consultato il 27 Novembre 2017.
- ^ Torta di fioretto o Fügascia de fiorèt a GEO&GEO, su Tentazioni di gusto. URL consultato il 27 Novembre 2017.
- ^ Luigi Cremona, L'Italia dei dolci, Touring Editore, 2004, p. 50, ISBN 88-365-2931-3. URL consultato il 27 Novembre 2017.
