Valdarnese bianca
La gallina valdarnese bianca è una razza di gallina con attitudine da carne e da uova.
| Valdarnese bianca | |
|---|---|
 | |
| Informazioni generali | |
| Stato conservativo | non più a rischio |
| Paese di origine | Italia |
| Classificazione internazionale | |
| EE | Riconosciuta |
| FIAV | Riconosciuta |
| Caratteristiche | |
| Peso femmine | 2,5 - 3 kg |
| Peso maschi | 3,1 - 3,5 kg |
| Colore uova | Bianco |
| Tipo di cresta | Grande e complessa |
Zona d'origine modifica
La valdarnese bianca ha come zona di origine una vasta area che comprende i comuni di San Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini e Montevarchi in più i comuni di Figline Valdarno, Cavriglia, Bucine, Pergine Valdarno, Castelfranco di Sopra, praticamente quasi tutto il Valdarno superiore.
Storia modifica
La razza per la prima volta viene citata nel 1899. La prima apparizione ufficiale alla Fiera Avicola di Cremona nel 1953.
Caratteristiche fisiche modifica
La femmina pesa 2,5–3 kg, mentre il maschio 3,1-3,5 kg. Il piumaggio è completamente bianco con riflessi paglia. La cresta è ben sviluppata di colore rosso, nel gallo è eretta nella femmina no, ed è piegata su un lato dopo il secondo dente. I bargigli sono molto lunghi anch'essi di colore rosso acceso, orecchioni di colore giallo crema con qualche venatura rossa, la pelle e le zampe sono di colore giallo intenso.
Allevamento modifica
La valdarnese bianca è allevata sia per la produzione di uova, ne produce in media 135 l'anno, sia per quella della carne, dal sapore intenso e marcato. La maggiore zona di allevamento rimane il Valdarno, anche se nel nord Italia si inizia ad allevare la valdarnese bianca. Il colore delle sue uova è bianco
Altri progetti modifica
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Collegamenti esterni modifica
- Scheda del prodotto agroalimentare sul sito della regione Toscana (si accede tramite motore di ricerca), su germoplasma.arsia.toscana.it. URL consultato il 16 marzo 2013 (archiviato dall'url originale il 29 aprile 2010).
- http://www.agraria.org/polli/valdarnese.htm
