Bocuse d'Or
concorso mondiale di cucina
Il Bocuse d'Or (Il Concours mondial de la cuisine, Gara mondiale di cucina) è un campionato mondiale di cucina per cuochi a cadenza biennale che si tiene a Lione e nominato così in onore dello chef Paul Bocuse. L'evento si tiene a gennaio all'Hotel internazionale SIRHA. È tra le più prestigiose gare al mondo di cucina[1][2][3][4][5].
Albo d'oro modifica
| Anno | Bocuse d'Or | Bocuse d'argento | Bocuse di bronzo |
|---|---|---|---|
| 1987 | .svg){kind=small} Jacky Freon
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.svg){kind=small} Michel Addons
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 Hans Haas
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| 1989 |  Léa Linster
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Pierre Paulus
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 William Wai
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| 1991 | Michel Roth
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 Lars Erik Underthun
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Gert Jan Raven
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| 1993 | Bent Stiansen
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 Jens Peter Kolbeck
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Guy Van Cauteren
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| 1995 | Régis Marcon
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 Melker Andersson
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Patrick Jaros
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| 1997 | Matthias Dahlgren
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Roland Debuyst
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Odd Ivar Solvold
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| 1999 | Terje Ness
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Yannick Alleno
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Ferdy Debecker
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| 2001 | François Adamski
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Henrik Norström
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 Hákon Már Örvarsson
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| 2003 | Charles Tjessem
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Frank Putelat
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Claus Weitbrecht
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| 2005 | Serge Vieira
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Tom Victor Gausdal
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Rasmus Kofoed
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| 2007 | Fabrice Desvignes
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Rasmus Kofoed
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 Frank Giovannini
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| 2009 | Geir Skeie
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Jonas Lundgren
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Philippe Mille
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| 2011 | Rasmus Kofoed
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Tommy Myllymäki
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Gunnar Hvarnes
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| 2013 | Thibaut Ruggeri
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Jeppe Foldager
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 Noriyuki Hamada
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| 2015 | Ørjan Johannessen
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 Philip Tessier
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Tommy Myllymäki
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| 2017 | Mathew Peters
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Christopher William Davidsen
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Viktor Örn Andrésson
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| 2019 | Kenneth Toft-Hansen
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Sebastian Gibrand
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Christian André Pettersen
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| 2021 |
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| 2023 |
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Medagliere modifica
| Posizione | Nazione | Bocuse d'Or | Bocuse d'argento | Bocuse di bronzo | Totale |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Francia |
8 | 2 | 1 | 11 |
| 2 | Norvegia |
5 | 3 | 4 | 12 |
| 3 | Danimarca |
2 | 4 | 1 | 7 |
| 4 | Svezia |
1 | 5 | 1 | 7 |
| 5 | Stati Uniti |
1 | 1 | 0 | 2 |
| 6 | Lussemburgo |
1 | 0 | 0 | 1 |
| 7 | Belgio |
0 | 3 | 3 | 6 |
| 8 | Germania |
0 | 0 | 3 | 3 |
| 9 | Islanda |
0 | 0 | 2 | 2 |
| 10 | Giappone |
0 | 0 | 1 | 1 |
| 11 | Singapore |
0 | 0 | 1 | 1 |
| 12 | Svizzera |
0 | 0 | 1 | 1 |
Note modifica
- ^ Chavich, Cinda, The Globe and Mail (May 14, 2008). Even chefs dream of statuettes
- ^ Shore, Randy, The Vancouver Sun (January 9, 2009). David Wong is Canada's next great hope for the Bocuse d'Or[collegamento interrotto]
- ^ Appell, David, Los Angeles Times (July 23, 2008). Paul Bocuse could make French fast food the next nouvelle cuisine
- ^ Stukin, Stacie, Time (January 18, 2007). To Be the Real Top Chef Archiviato il 26 gennaio 2012 in Internet Archive.
- ^ Abend, Lisa, Time (January 25, 2009). An American Underdog Dreams of Kitchen Gold Archiviato il 3 febbraio 2012 in Internet Archive.
Altri progetti modifica
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Collegamenti esterni modifica
- (FR, EN) Bocuse d'Or