Frog cake
Il frog cake è un dessert a forma di testa di rana con la bocca aperta[1], a base di pan di spagna e crema e ricoperta di glassa. Fu creata dalla pasticceria Balfours nel 1922[2], ed in breve tempo divenne molto popolare, soprattutto in Australia Meridionale.
| Frog cake | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Australia
|
| Creato da | pasticceria Balfours |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | pan di spagna e crema, glassa |
Originariamente le frog cakes erano disponibili esclusivamente di colore verde, ma col tempo furono aggiunte alle varie opzioni anche frog cake di colore marrone e rosa. Da allora sono state sviluppate numerose varianti, incluse alcune varietà stagionali (come le versioni "pupazzo di neve" e pulcino pasquale").
Il frog cake è stato descritto come "unicamente sud-australiana"[3], al punto di essere impiegata anche nella promozione del turismo. Come riconoscimento della sua importanza culturale per la nazione, nel 2001 il frog cake è stato elencato come una delle icone dell'Australia Meridionale dal National Trust of South Australia.
Note modifica
- ^ Dorothy Jauncey, South Australia – 'Kind of Different'?, in OzWords, Australian National Dictionary Centre, maggio 2004. URL consultato il 23 luglio 2008 (archiviato dall'url originale il 25 ottobre 2008).
- ^ Daniel Clarke, Our State South Australia, Diverse, Different and Dynamic Beyond Value, in The Advertiser, 17 giugno 2003, p. 31.
- ^ Dorothy Jauncey, Bardi Grubs and Frog Cakes: South Australian Words, Oxford University Press, 2004, pp. 211–212, ISBN 0-19-551770-9.
Altri progetti modifica
