Stocafi
Lo Stocafi è un piatto tipico del Principato di Monaco preparato con stoccafisso bagnato, salsa di pomodoro aromatizzata con aglio ed erbe, ed olive nere[1] (simili a quelle taggiasche[senza fonte]).
| Stocafi | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Monaco
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| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | stoccafisso bagnato olive nere pomodoro aglio erbe aromatiche cipolla vino bianco cognac patate |
Note modifica
- ^ Anna Licia Balzan, su cocoradicchio.it, Gruppo ristoratori della Marca trevigiana, febbraio 2002. URL consultato il 26 gennaio 2011 (archiviato dall'url originale il 22 luglio 2011).
