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Acido sapienico
Sapienic acid.svg
Nome IUPAC
acido (Z)-6-esadecenoico
Nomi alternativi
acido cis-6-esadecenoico, 16:1ω10
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC16H30O2
Massa molecolare (u)254,41
Numero CAS17004-51-2
PubChem5312419
SMILES
O=C(O)CCCC\C=C/CCCCCCCC
Proprietà chimico-fisiche
Temperatura di ebollizione369,8±11,0 °C
Indicazioni di sicurezza

L'acido sapienico (16:1, n-10, acido cis-6 esadecenoico) è un acido grasso principale componente del sebo umano. Alla sua esclusività come componente del sebo umano si deve il nome che ha come radice sapiens. In altre specie di mammiferi il suo equivalente è l'acido palmitoleico.[1] L'acido sapienico può esercitare una potente azione antimicrobica.[2] Potrebbe partecipare al sistema immunitario cutaneo e contribuire alle difese antimicrobiche della pelle.

NoteModifica

BibliografiaModifica

Collegamenti esterniModifica

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