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Acido undecanoico
Undecylic acid.png
Nome IUPAC
acido undecanoico
Nomi alternativi
acido undecilico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC11H22O2
Massa molecolare (u)186.29 g/mol
Aspettocristalli incolore
Numero CAS112-37-8
Numero EINECS203-964-2
PubChem8180
SMILES
CCCCCCCCCCC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)0.891
Indice di rifrazione1,4319 (20 °C)
Solubilità in acqua52,2 mg/L (30 °C)
Coefficiente di ripartizione 1-ottanolo/acqua4,42
Temperatura di fusione28.6 °C
Temperatura di ebollizione284 °C
Indicazioni di sicurezza
Punto di fiamma113 °C
Simboli di rischio chimico
irritante
attenzione
Frasi H315 - 319 - 335
Consigli PP261 - P305+P351+P338

L'acido undecanoico detto anche undecilico è un acido carbossilico. È un acido grasso saturo con 11 atomi di carbonio. Può essere rilevato in natura nel burro ed in alcuni oli essenziali. Può essere prodotto assieme all'eptanal per pirolisi dell'acido ricinoleico[1] Come intermediario di lavorazione, specie in forma di metil estere , può essere impiegato nelle produzioni plastiche.

Il Rilsan o Naylon-11 è un poliamide ricavato dall'acido 11-amino-undecanoico.

Nella cosmesi, con nome UNDECANOIC ACID[2], può essere utilizzato come ingrediente antiseborroico, co-emulsionante, antimicrobico ed antifungino[3][4]

NoteModifica

  1. ^ H-J. Caupin, Lipid Technologies and Applications, Marcel Dekker, New York (1997), pp.787-795
  2. ^ Cosing: UNDECANOIC ACID
  3. ^ Antifungal free fatty acids: A Review
  4. ^ Types of antimicrobial agents, in Principles & Practice of Disinfection, Preservation and Sterilization (Russell, Hugo & Ayliffe’s), 2004, p. 44.
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