Bar Basso
Il Bar Basso è un locale di Milano[1], ubicato in via Plinio 39, noto come luogo di creazione del famoso cocktail, per confusione del barista nel Negroni sbagliato[2][3][4].
| Bar Basso | |
|---|---|
 | |
| Stato |  Italia
|
| Fondazione | 1947 a Milano |
| Fondata da | Giuseppe Basso |
| Sede principale | Via Plinio, 19 Milano |
| Persone chiave | Mirko Stocchetto |
| Settore | pubblico esercizio |
| Prodotti | Negroni sbagliato |
| Sito web | barbasso.com |
Storia modifica
Il Bar Basso venne aperto nel 1933 da Giuseppe Basso, inizialmente come osteria nei pressi della Porta Vigentina[5]. Dopo la seconda guerra mondiale, il locale venne riaperto nel 1947 nell'attuale sede di via Plinio, che nel 1967 venne acquistata dai barman veneziani Renato Hausamann e Mirko Stocchetto, noti per aver lavorato presso l'Hotel Monaco a Venezia in tempo di guerra e, successivamente, all'Harry's Bar di Venezia e all'Hotel Posta di Cortina d'Ampezzo per vent'anni[6].
Al Bar Basso si deve l'introduzione di nuovi cocktail: il Negroni sbagliato, nato nel 1972 da un errore commesso da Stocchetto, che versò spumante brut anziché gin all'interno di quello che doveva essere un classico Negroni, è il cocktail più noto del locale; il Mangia e bevi (1968), composto da gelato alla crema e alla nocciola, panna, liquori allo zabaione e al cioccolato, cherry brandy e guarnizione di fragole[7].
Già frequentato dai musicisti Pino Presti e Roberto Cacciapaglia[6], negli anni ottanta è stato luogo di ritrovo di artisti e designer fra i quali Luigi Serafini, James Irvine, Jasper Morrison, Marc Newson[8][9]. Durante il Salone Internazionale del Mobile il locale, che nel tempo è stato arricchito da numerosi pezzi di design (dai bicchieri da cocktail alle insegne esterne), è divenuto un luogo di incontro dei partecipanti all'evento[9][10].
Note modifica
- ^ Valerio Massimo Visintin, Dal bianchino alla Caipirinha Cinquant' anni di follie nel bicchiere: così il cocktail ha cambiato i costumi dei milanesi, in Corriere della Sera, 1º marzo 2001, p. 57. URL consultato il 29 marzo 2019 (archiviato dall'url originale il 15 dicembre 2015).
- ^ Negroni sbagliato, su campari.com. URL consultato il 23 marzo 2019 (archiviato dall'url originale il 27 marzo 2019).
- ^ Federico De Cesare Viola, Bar di culto: i 50 più 1 anni del Bar Basso dove è nato il Negroni Sbagliato, Il Sole 24 Ore, 14 ottobre 2018. URL consultato il 19 marzo 2019.
- ^ Camillo Langone, Milano, in Il collezionista di città, Venezia, Marsilio, 2006, p. 21, ISBN 88-317-8961-9. URL consultato il 19 marzo 2019.
- ^ Marco Torcasio, Epopea Bar Basso. L'epicentro del design da bere, in Art Tribune, 8 aprile 2016. URL consultato il 29 marzo 2019.
- ^ a b Corrado Baldi, Intervista a Mirko Stocchetto, su zero.eu, 9 novembre 2015. URL consultato il 23 marzo 2019.
- ^ Il vero mangia e bevi, in Corriere della Sera, 10 maggio 1995, p. 32. URL consultato il 23 marzo 2019 (archiviato dall'url originale il 29 ottobre 2015).
- ^ (DE) Gabi Czöppan, Happy Hour, in Focus online, 28 aprile 2008. URL consultato il 23 marzo 2019.
- ^ a b (EN) Rosa Bertoli, In the pink: we toast the enduring health of Milan institution Bar Basso, su wallpaper.com, 12 aprile 2017. URL consultato il 23 marzo 2019.
- ^ Manuela Ravasio, Le piogge al Bar Basso dove si sbaglia tutto, dai cocktail agli amori, su marieclaire.com, 20 ottobre 2018. URL consultato il 23 marzo 2019.
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
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Collegamenti esterni modifica
- Sito ufficiale, su barbasso.com.
