Caffè americano
Il caffè americano, o semplicemente americano, è un tipo di caffè espresso a cui viene aggiunta dell'acqua calda per renderlo più lungo.
| Caffè americano | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
|
| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Settore | Bevande analcoliche, distillati e liquori |
| Ingredienti principali | caffè |
Terminologia modifica
Il caffè americano è in senso stretto il caffè espresso a cui viene aggiunta acqua calda. Tuttavia nella lingua italiana con "caffè americano" (talvolta indicato come caffè all'americana) si può intendere anche il caffè come viene in genere preparato in America del Nord, ovvero un caffè filtro lungo.
Storia modifica
Il termine "americano", diffuso in molte lingue (Café americano in spagnolo; Caffè Americano in inglese; in russo Кафе американо?, kafe amerikano), risale agli anni settanta del XX secolo, e deriva dallo spagnolo o dall'italiano.[1][2]
C'è una credenza popolare, non confermata, che il nome abbia le sue origini nella seconda guerra mondiale, quando i G.I. americani in Italia diluivano l'espresso con acqua calda per ottenere un sapore di caffè a cui erano più abituati.[3]
Preparazione modifica
Caffè espresso integrato con acqua calda, il più delle volte in un rapporto di circa 1:5. Questo caffè viene servito in una grande tazza di vetro o cappuccino da 150-180 ml.
Long black modifica
Una variante è il Long black, diffuso in Australia e zone limitrofe, nel quale prima si riempie la tazza con acqua calda, quindi vi si versa l'espresso.
Note modifica
- ^ (EN) americano noun - Definition, pictures, pronunciation and usage notes, su Oxford Learner's Dictionaries. URL consultato il 1º maggio 2023.
- ^ (EN) Americano definition and meaning | Collins English Dictionary, su www.collinsdictionary.com. URL consultato il 7 luglio 2021.
- ^ Cleo Coyle, Holiday grind, 1st ed, Berkley Prime Crime, 2009, ISBN 978-1-101-14985-0, OCLC 505942578. URL consultato il 7 luglio 2021.
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su caffè americano
