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Cannonau di Sardegna rosso riserva

vino DOC sardo
Cannonau di Sardegna
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
13,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
13,5%
Estratto secco
netto minimo
22,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
21/07/1972  
Gazzetta Ufficiale del21/09/1972,
n 248
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Cannonau di Sardegna rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente all'arancione con l'invecchiamento
  • odore: gradevole, caratteristico
  • sapore: secco, sapido, caratteristico

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Cagliari (1990/91) 274,55
  • Cagliari (1991/92) 101,33
  • Nuoro (1992/93) 561,01
  • Nuoro (1993/94) 323,05
  • Nuoro (1996/97) 535,64
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