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Storia[1][2]Modifica

Una delle prime registrazioni ufficiali del nome Cinzano, risalente al 1568[3][4], è custodita negli archivi parrocchiali del borgo di Pecetto Torinese (a tal proposito, ancora sul finire del XIX secolo un territorio tra la strada tra Pecetto e Chieri era denominato Cinzano[5]). I Cinzano erano già allora specializzati in colture di alberi da frutto e vite e producevano rosolio, un liquore derivato dal petalo della rosa, usato spesso come base per altri liquori, vini ed elisir, con proprietà benefiche.

Nel 1707 il maestro acquavitaio Giovanni Battista Cinzano ottiene la licenza governativa per distillare e vendere elisir e rosoli fino a Torino. Il 6 gennaio 1757 i fratelli Carlo Stefano e Giovanni Giacomo Cinzano, suoi eredi, sono investiti del titolo di maestri acquavitai[5], ottenendo inoltre un'ulteriore licenza dalla corte Sabauda e aprono la bottega laboratorio di Via Dora Grossa, oggi via Garibaldi, nel centro di Torino.

Nel 1786 l'azienda viene insignita dai reali di Casa Savoia quale miglior produttore di una specialità torinese di Vermouth (il Vermouth Rosso).

Nel 1786 i Cinzano vengono incaricati dal Re di Piemonte e Sardegna di emulare i metodi francesi di produzione dello Champagne, nei domini reali di Santo Stefano Belbo e Santa Vittoria d'Alba.

I Savoia continuano a incentivare le sperimentazioni dei fratelli Cinzano offrendo loro le tenute di Santa Vittoria d'Alba come base per le loro ricerche. Dagli anni Sessanta dell'800, i Cinzano iniziano a produrre su scala industriale i loro prodotti, soprattutto i vermouth; negli stessi anni viene inaugurato il primo stabilimento a Santo Stefano Belbo.

Nel 1924 Cinzano acquista l'azienda Florio.

Nel settembre 1999 il marchio Cinzano viene acquisito dal gruppo Campari.

ProdottiModifica

Spumanti[6]Modifica

Pinot Chardonnay CinzanoModifica

Vino spumante brut..

Cinzano Asti D.O.C.G.Modifica

Cinzano Asti è un vino spumante aromatico D.O.C.G. che nasce da uve Moscato bianco dell'area D.O.C.G..

Brachetto d'Acqui D.O.C.G.Modifica

Vino spumante aromatico, vinificato da uve Brachetto delle colline dell'Alto Monferrato.

Gran CinzanoModifica

Vino spumante dolce.

Gransec CinzanoModifica

Vino spumante Dry dal colore giallo paglierino.

Cinzano PadoséModifica

Vino spumante storico della casa Cinzano.

Pinot GrigioModifica

Vino spumante.

Pinot Nero D.O.C. Oltrepò PaveseModifica

Vino spumante brut creato su richiesta della Casa Reale dei Savoia.

Prosecco CinzanoModifica

Vino spumante aromatico di qualità dry, nasce nelle zone viticole delle colline trevigiane, dal vitigno che porta lo stesso nome.

Rosé CinzanoModifica

Vino spumante dry di colore rosa.

Aperitivi[7]Modifica

Cinzano BiancoModifica

Aperitivo a base di vino bianco.

Cinzano RossoModifica

Aperitivo a base di vino rosso.

Cinzano Extra DryModifica

Aperitivo a base di vino dry.

NoteModifica

  1. ^ Storia, su cinzano.com. URL consultato il 16 gennaio 2019.
  2. ^ Bernard Sallé, Dizionario Larousse degli alcolici e dei cocktails. URL consultato il 16 gennaio 2019.
  3. ^ Cinzano, l'ora del vermouth (da 260 anni), su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 16 gennaio 2019.
  4. ^ Cinzano, 260 anni del nome che dice Torino nel mondo, su LaStampa.it, 4 ottobre 2017. URL consultato il 16 gennaio 2019.
  5. ^ a b Caballo Ernesto, STORIA DELLA CINZANO. Distillatori, Confettieri, Vermuttieri 1757-1957.
  6. ^ Spumanti, su cinzano.com. URL consultato il 16 gennaio 2019.
  7. ^ Aperitivi - Classici, su cinzano.com. URL consultato il 16 gennaio 2019.

Voci correlateModifica

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