Colline Novaresi (vino)

vino DOC piemontese
Colline Novaresi
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
19,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
05/11/1994  
Gazzetta Ufficiale del30/11/1994,
n 251
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Colline Novaresi o Colline Novaresi Rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Novara.

Vi è una variante bianca: il Colline Novaresi Bianco DOC, prodotto con vitigno Erbaluce (o Greco del Novarese) al 100%.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso più o meno intenso
  • odore: intenso
  • sapore: asciutto, armonico, pieno

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

Il Colline Novaresi si abbina principalmente ai piatti locali della tradizione piemontese e novarese, quali, ad esempio, la Paniscia. Si può abbinare anche a primi e secondi a base di carne.

ProduzioneModifica

 
Una bottiglia di Spanna

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Novara (1995/96) 490,38
  • Novara (1996/97) 1204,84

Voci correlateModifica

Collegamenti esterniModifica