Colline di Levanto bianco

vino DOC ligure

Il Colline di Levanto bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia della Spezia.

Colline di Levanto
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Resa (uva/ettaro)90 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
15,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
11/08/1995  
Gazzetta Ufficiale del05/10/1995,
n 233
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Caratteristiche organolettiche modifica

  • colore: giallo paglierino più o meno intenso
  • odore: delicato, persistente, tendente al fruttato, caratteristico
  • sapore: secco, sapido, aromatico

Storia modifica

Abbinamenti consigliati modifica

Frittelle di bianchetti e parmigiano. Acciughe in olio e.v.o., aglio e prezzemolo

Produzione modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • La Spezia (1995/96) 533,51
  • La Spezia (1996/97) 758,4