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La cucina di Castiglia e Leòn è la cucina dell'omonima regione spagnola ed è nota per i suoi stufati e arrosti, vini di qualità, varietà di dolci, insaccati e formaggi.

Indice

Piatti tipiciModifica

  • Sopa de ajo
  • Sopa de trucha
  • Cocido Maragato (Astorga)
  • Cordero asado o Lechazo asado

AvilaModifica

BurgosModifica

LeónModifica

PalenciaModifica

SalamancaModifica

 
BEHER "Bellota Oro", fatto a Guijuelo, è stato scelto come "miglior prosciutto del mondo" nel IFFA Delicat nel 2007, 2010 e nel 2013.

SegoviaModifica

 
Los chorizos de Cantimpalos, muy populares.

SoriaModifica

 
Lonchas de lomo embuchado.

ValladolidModifica

 
Un vino "Blancos de Rueda" de uva Verdejo.
 
Salchicha de Zaratán blanca y roja.

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ZamoraModifica

 
Plato de arroz a la zamorana.

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Voci correlateModifica

Collegamenti esterniModifica