De Proefbrouwerij

birrificio fiammingo
De Proefbrouwereij
Brouwzaal De Proefbrouwer, Hijfte, België - 20060702.jpg
I laboratori del De Proefbrouwerij
Stato  Belgio
Fondazione1996 a Lochristi
Fondata daDirk Naudts e Saskia Waerniers
Sede principaleLochristi
SettoreAlimentare
ProdottiBirra
Sito webwww.proefbrouwerij.com/

De Proefbrouwerij è un birrificio fiammingo fondato nel 1996 da Dirk Naudts e sua moglie Saskia Waerniers. Lo stabilimento si trova nel villaggio di Lochristi, vicino a Gand. Esso opera come birrificio in affitto, producendo varietà di birra per conto di terzi[1], oltre a produrre le proprie birre. Il birrificio è anche fornito di un centro di ricerca e sviluppo[2] che si concentra sulle tecniche di birrificazione.[3]

Bottiglie da 33 cl di Reinaert Amber e Tripel

Birre prodotte da De ProefModifica

La brasserie produce il proprio marchio di birre nominato "Reinaert", tra cui si possono trovare:[4] una birra rossa ale (9%), una birra ambrata ale (7%), una birra tripel (9%), e una Grand Cru (9,5%). Produce inoltre la Bloemenbier, birra aromatizzata con fiori che si trovano a Lochristi.

CollaborazioniModifica

La birreria funziona prevalentemente come birreria in affitto, e fornisce gli strumenti necessari alla produzione della birra ai produttori minori non dotati di mezzi di produzione propri, o a chi vuole produrre piccole partite sprimentali di birra.

Birrifici che collaborano con De ProefModifica

NoteModifica

  1. ^ Che cosa facciamo?, su www.proefbrouwerij.com. URL consultato il 6 marzo 2018 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2018).
  2. ^ Ricerca e sviluppo, su www.proefbrouwerij.com. URL consultato il 6 marzo 2018 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2018).
  3. ^ Ben McFarland, World's Best Beers: One Thousand Craft Brews from Cask to Glass, Sterling, 2009, p. 109, ISBN 978-1-4027-6694-7.
  4. ^ (EN) beeradvocate.com, https://www.beeradvocate.com/beer/profile/3521/.

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