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Dolcetto d'Acqui superiore

vino DOC piemontese
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Il Dolcetto d'Acqui superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.

Dolcetto d'Acqui
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Resa (uva/ettaro)95 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		12,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		12,5%
Estratto secco
netto minimo		22,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		01/09/1972  
Gazzetta Ufficiale del27/11/1972,
n 308
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Caratteristiche organolettiche modifica

  • colore: rosso rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento.
  • odore: vinoso, attenuato, caratteristico.
  • sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo.

Storia modifica

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Abbinamenti consigliati modifica

grigliata di pesce

Produzione modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
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