Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori
Federazione Italiana Sommelier, Albergatori, Ristoratori (in acronimo FISAR) è una organizzazione senza scopo di lucro fondata a Asciano nel 1972. Successivamente, il 9 maggio 2001, con decreto n. 1070/01 del presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico da parte dello stato italiano.
| Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori | |
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| Abbreviazione | FISAR |
| Tipo | Associazione senza fine di lucro |
| Fondazione | 1972 |
| Scopo | qualificare la figura e la professione del Sommelier, nonché valorizzare la cultura del vino, dei prodotti alimentari tradizionali e tipici e della gastronomia. |
| Sede centrale |  Asciano Pisano
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