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Gattinara
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)75 q
Resa massima dell'uva65,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
13,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOCG
Istituito con
decreto del
20/10/1990  
Gazzetta Ufficiale del11/03/1991,
n 59
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Gattinara riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Vercelli.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso granato tendente all'aranciato.
  • odore: fine di viola.
  • sapore: asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
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