Irpinia (vino)

La Irpinia è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Avellino.

Irpinia Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Campania
Data decreto	13 settembre 2005
Tipi regolamentati
Irpinia Bianco Irpinia Rosso Irpinia Rosato Irpinia Novello Irpinia Coda di volpe Irpinia Falanghina Irpinia Fiano Irpinia Greco Irpinia Piedirosso Irpinia Aglianico Irpinia Sciascinoso Irpinia Falanghina spumante Irpinia Fiano spumante Irpinia Greco spumante Irpinia Fiano passito Irpinia Greco passito Irpinia Aglianico passito Irpinia Aglianico liquoroso Irpinia sottozona Campi Taurasini
Fonte: Disciplinare di produzione

Zona di produzione

La zona di produzione comprende l'intero territorio amministrativo della provincia di Avellino;

L'Irpinia DOC con indicazione sottozona Campi Taurasini comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: Taurasi, Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapio, Luogosano, Mirabella Eclano, Montefalcione, Montemarano, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, Sant'Angelo all'Esca, San Mango sul Calore, Torre le Nocelle, Venticano, Gesualdo, Villamaina, Torella dei Lombardi, Grottaminarda, Melito Irpino, Nusco, Chiusano San Domenico.

Disciplinare

L'Irpinia DOC è stato istituito con DM 13 settembre 2005 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 227 del 29 settembre 2005.

Successivamente è stato modificato con:

• DM 30 novembre 2011 GU 295 - 20 dicembre 2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP
• La versione in vigore è stata approvata con DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP.

Tipologie

Irpinia Bianco

uvaggio
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %

Irpinia Rosso

uvaggio
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %

Irpinia Rosato

uvaggio
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %