Trenette al pesto
piatto di pastasciutta tipico della cucina ligure
(Reindirizzamento da Linguine al pesto)
Le trenette al pesto (o anche linguine al pesto) sono un tipo di pastasciutta tipica della cucina ligure.
| Trenette al pesto | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Altri nomi | Trenette al pesto Avvantaggiate[1][2] |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Liguria |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali |
|
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o le linguine: le prime lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, e il pesto.
La ricetta tradizionalmente vuole che insieme alla pasta e al pesto vi siano anche fagiolini lessati e patate lessate tagliate a pezzi, che accompagnano il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa lunghezza degli spaghetti, ma sono di formato piatto e più sottili delle trenette.[senza fonte]
Note modifica
- ^ Trenette al pesto (Avvantaggiate), su Albanesi.it. URL consultato il 20 ottobre 2015 (archiviato dall'url originale il 19 settembre 2015).
- ^ a b Michele Cogni, Aggiungi un pesto a tavola! Tutto sul pesto genovese e le sue varianti, Damster edizioni, 2015, ISBN 88-6810-230-7.
- ^ Ricetta Bavette al pesto, patate e fagiolini, su GialloZafferano.it. URL consultato il 20 ottobre 2015.
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su trenette al pesto
